Die Nachricht von der plötzlichen Schließung traf viele Dortmunder Restaurantbesucher unvorbereitet. Seit dem 2. Juni war das beliebte Steakhaus "The Ash" auf der Stadtkrone-Ost nicht mehr zugänglich. Eine lange Zeit, besonders zur besten Sommerzeit, in der die großzügige Außenterrasse des Restaurants ein beliebter Anlaufpunkt ist. Doch nun gibt es endlich Grund zur Freude: Die Wiedereröffnung steht unmittelbar bevor, und das Warten hat bald ein Ende.
Die Türen blieben für ganze drei Monate geschlossen. Ein unerwartetes Ereignis zwang die Betreiber zu diesem Schritt. Wie Marketing-Chef Siro Rizzo auf Nachfrage bestätigte, war die Ursache für die Schließung ein unerwarteter Wasserschaden im Küchenbereich des Restaurants. Ein solcher Schaden kann, insbesondere in gastronomischen Betrieben, erhebliche Konsequenzen haben und umfangreiche Sanierungsarbeiten notwendig machen, um Hygiene und Sicherheit zu gewährleisten.
Die Herausforderungen der Renovierung
Nach Bekanntwerden des Schadens hat das Unternehmen nach eigenen Angaben sofort Maßnahmen ergriffen, um die notwendigen Reparaturen durchzuführen und den Betrieb so schnell wie möglich wieder aufzunehmen. Ursprünglich war geplant, die Schließung nur von kurzer Dauer zu halten. Ein erster anvisierter Termin für die Wiedereröffnung war der 1. August. Doch schnell zeigte sich, dass die Behebung des Schadens komplexer war als zunächst angenommen. Renovierungsarbeiten in einer professionellen Großküche sind aufwendig. Es geht nicht nur um das Trocknen und Reparieren von Bausubstanz, sondern auch um die Überprüfung und gegebenenfalls den Austausch von Geräten und Installationen, um den strengen Vorschriften für Gastronomiebetriebe zu entsprechen.
Die Komplexität der Sanierungsarbeiten führte zu mehreren Verschiebungen des Eröffnungstermins. Vom 1. August wurde zunächst auf den 23. August verschoben, dann auf den 24. August. Jede Verschiebung bedeutete weiteres Warten für die Stammgäste und potenzielle Neukunden, die sich auf das Angebot des Steakhauses freuten. Siro Rizzo erklärte dazu, dass die zusätzliche Zeit nötig war, um keine Kompromisse bei der Qualität der Sanierung einzugehen. Sicherheit und ein einwandfreier Zustand des Restaurants hätten oberste Priorität gehabt. Diese Sorgfalt ist entscheidend, um den Gästen nach der Wiedereröffnung ein unbeschwertes Erlebnis bieten zu können.
Das neue Datum für die Rückkehr
Nach diesen Verzögerungen steht nun ein festes Datum im Kalender, auf das sich alle freuen können: Am 27. August 2024 soll das "The Ash" auf der Stadtkrone-Ost in Dortmund seine Pforten wieder öffnen. Geplant ist die Öffnung für 11:30 Uhr. Dieser Termin markiert das Ende der dreimonatigen Zwangspause und den Beginn eines neuen Kapitels für den Standort in Dortmund. Es ist ein Zeichen dafür, dass die umfangreichen Arbeiten abgeschlossen sind und das Restaurant bereit ist, seine Gäste wieder willkommen zu heißen.
Die Vorfreude unter den Gästen ist groß. In den sozialen Medien wurde bereits über die Schließung und die erwartete Wiedereröffnung diskutiert. Ein Post auf Facebook, der vom Restaurant selbst geteilt wurde, versprach, dass das Restaurant nach der Renovierung "in neuem Glanz" erstrahlen werde. Auch wenn laut Marketing-Leiter Rizzo keine grundlegenden Neuerungen in Bezug auf das Konzept oder das Angebot geplant sind, dürfen sich die Gäste auf die Rückkehr in "gewohnter Manier" freuen. Das bedeutet, dass die beliebten Steaks, Burger und die charakteristische Atmosphäre, für die "The Ash" bekannt ist, weiterhin im Mittelpunkt stehen werden. Die Renovierung hat sich offenbar darauf konzentriert, die durch den Wasserschaden entstandenen Probleme zu beheben und das Restaurant optisch aufzufrischen, ohne das bewährte Konzept zu verändern.
Das Konzept von "The Ash"
Die Kette "The Ash" hat sich seit ihrer Gründung im Jahr 2015 in Deutschland etabliert. Das erste Restaurant wurde in Köln eröffnet und legte den Grundstein für das erfolgreiche Konzept, das eine Mischung aus amerikanischem Steakhouse und Bar bietet. Charakteristische Elemente wie die hohe Flaschenwand hinter der Bar und das elektronisch flackernde Feuer tragen zur einzigartigen Atmosphäre bei, die an amerikanische Supper Clubs erinnern soll. Seit 2015 sind zahlreiche weitere Standorte hinzugekommen, darunter Filialen in Bochum, Essen und Oberhausen, was die Beliebtheit und das Wachstum der Kette unterstreicht. Der Standort in Dortmund am Europaplatz wurde am 16. Mai 2019 eröffnet und ist seitdem ein fester Bestandteil der Gastronomieszene der Stadt geworden.
Das Erfolgsrezept von "The Ash" liegt in der Kombination aus hochwertigen Steaks und Burgern, einer vielfältigen Getränkeauswahl und einer einladenden, leicht rustikalen, aber stilvollen Atmosphäre. Die Speisekarte bietet eine breite Palette von Cuts, von klassischen Rump- und Filetsteaks bis hin zu speziellen Dry-Aged-Varianten. Auch für Liebhaber anderer Gerichte gibt es Optionen, darunter Salate, Fisch und vegetarische Speisen. Die Bar ist ein zentraler Treffpunkt, bekannt für ihre Auswahl an Spirituosen, Cocktails und Bieren. Die große Außenterrasse am Standort Dortmund ist besonders in den wärmeren Monaten ein großes Plus und trägt zur Attraktivität des Restaurants bei. Dass gerade diese Zeit von der Schließung betroffen war, war besonders bedauerlich, macht die bevorstehende Wiedereröffnung aber umso ersehnter.
Was die Gäste erwarten können
Nach der Wiedereröffnung am 27. August können die Gäste ein Restaurant erwarten, das die Zwangspause hinter sich gelassen hat. Der Wasserschaden ist behoben, die notwendigen Sanierungen sind abgeschlossen. Das Versprechen, dass das Restaurant "in neuem Glanz" erstrahlt, deutet auf eine Auffrischung hin, die vielleicht nicht sofort ins Auge fallende strukturelle Änderungen mit sich bringt, aber für ein angenehmeres Ambiente sorgen dürfte. Vielleicht wurden Wände neu gestrichen, Böden erneuert oder Möbel aufgearbeitet. Wichtig ist, dass das Kernangebot und die beliebte Atmosphäre erhalten bleiben. Gäste, die "The Ash" für seine Steaks, Burger und die gesellige Stimmung schätzen, werden dies auch weiterhin tun können.
Die Rückkehr in "gewohnter Manier" bedeutet auch, dass das Service-Team bereitsteht, um die Gäste wie gewohnt zu betreuen. Nach einer so langen Schließung ist es für das Personal sicherlich eine Freude, endlich wieder arbeiten und Gäste empfangen zu können. Ein gut eingespieltes Team ist entscheidend für das Gasterlebnis, und es ist zu erwarten, dass das Team von "The Ash" mit Elan in die neue Phase startet.
Bedeutung für den Standort Dortmund
Die Wiedereröffnung von "The Ash" ist nicht nur für die Fans des Restaurants eine gute Nachricht, sondern auch für den Standort Stadtkrone-Ost und die Gastronomieszene in Dortmund insgesamt. Ein so großes und beliebtes Restaurant trägt zur Attraktivität des Viertels bei und ist ein wichtiger Arbeitgeber. Die Zwangspause war sicherlich eine Belastung, aber die nun bevorstehende Rückkehr zeigt Resilienz und den Willen, den Standort langfristig zu betreiben.
Für die Stadt Dortmund bedeutet die Wiedereröffnung, dass ein etabliertes und gut besuchtes Restaurant wieder zur Verfügung steht. Dies belebt nicht nur das direkte Umfeld, sondern bietet den Einwohnern und Besuchern der Stadt eine weitere attraktive Option für ein Mittag- oder Abendessen oder einfach nur für Drinks in angenehmer Atmosphäre. Besonders die Terrasse dürfte in den letzten Sommertagen und im Frühherbst noch rege genutzt werden.
| Standort | Status | Wichtigste Info |
|---|---|---|
| The Ash Dortmund | Wiedereröffnung am 27. August 2024 | Geschlossen seit 2. Juni wegen Wasserschaden |
| The Ash Köln | Geöffnet | Erste Filiale der Kette (seit 2015) |
| The Ash Bochum | Geöffnet | Teil der The Ash Kette |
| The Ash Essen | Geöffnet | Teil der The Ash Kette |
| The Ash Oberhausen | Geöffnet | Teil der The Ash Kette |
Häufig gestellte Fragen zur Wiedereröffnung
Hier beantworten wir einige wichtige Fragen, die sich Gäste stellen könnten:
Ist The Ash in Dortmund derzeit geschlossen?
Ja, es war seit dem 2. Juni geschlossen. Die Wiedereröffnung ist für den 27. August geplant.
Warum war das Restaurant geschlossen?
Grund für die Schließung war ein unerwarteter Wasserschaden im Küchenbereich, der umfangreiche Renovierungsarbeiten erforderlich machte.
Wann genau öffnet The Ash Dortmund wieder?
Die Wiedereröffnung ist für Dienstag, den 27. August 2024, um 11:30 Uhr geplant.
Wird sich nach der Renovierung etwas Grundlegendes ändern?
Laut Marketing-Leiter Siro Rizzo wird es keine grundlegenden Neuerungen geben. Das Restaurant erstrahlt jedoch in neuem Glanz, und die Gäste können sich auf die Rückkehr in "gewohnter Manier" freuen.
Bleibt das Menü gleich?
Es gibt keine Informationen über Änderungen am Menü. Es ist davon auszugehen, dass die beliebten Steak- und Burger-Klassiker sowie andere Gerichte weiterhin angeboten werden.
Die lange Wartezeit ist fast vorbei. Mit der bevorstehenden Wiedereröffnung von "The Ash" in Dortmund kehrt ein Stück Normalität und Genuss für viele zurück. Das Team freut sich darauf, die Gäste wieder begrüßen zu dürfen und ihnen das gewohnte "The Ash"-Erlebnis zu bieten.
Hat dich der Artikel The Ash Dortmund: Wiedereröffnung naht! interessiert? Schau auch in die Kategorie Restaurant rein – dort findest du mehr ähnliche Inhalte!