Willkommen in Regensburg, einer Stadt, die nicht nur mit ihrem atemberaubenden mittelalterlichen Flair und ihrer reichen Geschichte verzaubert, sondern auch eine bemerkenswerte kulinarische Vielfalt bietet. Wenn Sie durch die verwinkelten Gassen schlendern, vorbei am imposanten Dom St. Peter und entlang der alten Donau, werden Sie schnell feststellen: Regensburg macht hungrig! Die Stadt, die sich anfühlt wie ein lebendiges Museum oder eines jener charmanten Keramikdörfer auf dem Christkindlmarkt, hält für jeden Geschmack die passende Gaumenfreude bereit. Von urtypisch bayerisch bis hin zu internationalen Spezialitäten – die Regensburger Gastronomie ist ein echtes Highlight.
Die historische Altstadt, ein UNESCO-Weltkulturerbe, war einst ein wichtiger Handelsposten an der Donau. Dieser Wohlstand und die Offenheit prägen die Stadt bis heute. Heute ist Regensburg eine lebendige Universitätsstadt, deren kulinarische Szene so facettenreich ist wie ihre Geschichte.
Das Herz der bayerischen Küche: Traditionelle Genüsse
Regensburg ist tief in der bayerischen Tradition verwurzelt, und das spiegelt sich auch in seiner Gastronomie wider. Wenn Sie das authentische Regensburg schmecken möchten, kommen Sie an einigen Klassikern nicht vorbei: deftige Würstl, saftige Schnitzel und natürlich das weltberühmte Regensburger Bier.
Ein absolutes Muss für den Start ist ein Besuch im historischen und urigen Weltenburger am Dom. Dieses Lokal bietet eine Atmosphäre, die perfekt zum mittelalterlichen Umfeld passt. Hier erwartet Sie eine Spezialität, die man probiert haben muss: das Weltenburger Bockbierschnitzel. Stellen Sie sich ein paniertes Schweineschnitzel vor, das nicht nur mit dem berühmten Händlmaier-Senf aus Regensburg serviert wird, sondern auch mit Röstzwiebeln belegt und von einer sämigen Bockbiersoße übergossen wird. Es ist ein Geschmackserlebnis, das oft als das Beste seiner Art beschrieben wird.
Mindestens genauso legendär ist die Historische Wurstkuchl. Dieses kleine Lokal an der Donau blickt auf eine unglaublich lange Geschichte zurück. Ursprünglich im Jahr 1135 als Baubüro für die Steinerne Brücke errichtet, diente es nach deren Fertigstellung im Jahr 1146 viele Jahrhunderte als Küche für die Einheimischen. Heute ist die Wurstkuchl vor allem für ihre handgefertigten Regensburger Würste bekannt, die nach einem traditionellen Rezept täglich frisch zubereitet werden. Serviert werden sie klassisch in Portionen von sechs, acht oder zehn Stück, begleitet von Sauerkraut und süßem Senf. Ein schneller, unkomplizierter und unglaublich leckerer Imbiss, perfekt nach einer Erkundungstour durch die Stadt. Planen Sie etwas Wartezeit ein, denn die Wurstkuchl ist zurecht sehr beliebt!
Eine weitere Regensburger Institution ist die Kneitinger Brauerei. Hier dreht sich alles um traditionelle bayerische Spezialitäten und das Bier, das seit über 150 Jahren vor Ort gebraut wird. Besonders stolz sind die Regensburger auf das dunkle, schokoladige Bockbier. In den rustikalen Gaststuben treffen sich Einheimische, Studenten und Touristen gleichermaßen, um bei gutem Essen und Bier Geschichten zu lauschen. Auch für einen zünftigen Mittagstisch ist das Kneitinger sehr zu empfehlen.
Für ein weiteres Stück Bayern in bildhübschem altertümlichem Ambiente sollten Sie das Lokal Zur geflickten Trommel in Betracht ziehen. Hier stehen Spezialitäten wie Flammkuchen und Spanferkel auf der Speisekarte – eine tolle Ergänzung zu den klassischen Wirtshäusern.
Eine Weltreise auf dem Teller: Internationale Küche in Regensburg
Regensburg ist weit mehr als nur bayerische Tradition. Dank seiner Offenheit und der Präsenz einer großen Universität hat sich eine lebendige internationale Gastronomieszene entwickelt, die eine erstaunliche Vielfalt bietet.
Liebhaber der asiatischen Küche kommen in Regensburg voll auf ihre Kosten. Das Shangri-La bietet eine breite Palette von chinesischen und mongolischen Gerichten bis hin zu japanischem Sushi. Hier erwarten Sie interessante Geschmackskombinationen, ein großes Buffet und schneller Service, die das Dinner zu einem Erlebnis machen. Wenn Sie speziell auf der Suche nach richtig gutem Sushi sind, ist das Aska eine ausgezeichnete Wahl. Edles Ambiente und unglaublich toller Service schaffen den perfekten Rahmen für leckere Häppchen auf Spitzenniveau. Für vietnamesische Spezialitäten in modernem Flair mit hübschen bunten Wandmalereien ist das Rice-Hat die richtige Adresse. Hier gibt es große Portionen zu fairen Preisen. Chinesische und mongolische Küche in stilvollem Restaurantambiente finden Sie im Palasia. Ob am reichhaltigen Buffet oder à la carte – hier können Sie mit Freunden und Familie ausgiebig schlemmen. Der Service ist auch hier superschnell und supernett.
Für Fans der indischen Küche empfiehlt sich ein Besuch im Bella Tandoori. Hier werden original indische Gerichte serviert, die Sie auch abholen oder liefern lassen können. Das Lokal ist sehr hübsch eingerichtet und bietet einen tollen, aufmerksamen Service. Mittwochs lockt hier ein reichhaltiges Buffet.
Italienisches Flair mitten in Bayern? Aber natürlich! Das Restaurant Pasta Rustica ist ein süßes kleines italienisches Lokal, das mit selbst gemachter Pasta und Tiramisu von Weltklasse überzeugt. Ein Espresso nach dem Essen rundet den mediterranen Kurztrip perfekt ab. Ein besonderer Tipp für gehobene italienische Küche ist das Nineofive. Dieses Restaurant bietet hausgemachte Limonaden und sensationelle Pizzen – auch ausgefallene Kreationen. Der exzellente Service durch ein kleines, aufmerksames Team und sagenhafte Desserts machen den Besuch zu einem besonderen Erlebnis.
Auch die griechische Küche ist in Regensburg stark vertreten. Die kleine Taverne Sakis Mezes strahlt mit ihrem Familienflair und den griechischen Köstlichkeiten. Das gemütliche Lokal in der Gabelsbergerstraße ist sehr beliebt und hat begrenzte Plätze, daher ist eine vorherige Reservierung ratsam. In der Taverna Stefanos werden ebenfalls beste griechische Spezialitäten auf den Tisch gebracht. Gyros, Tzatziki und Calamari überzeugen hier jeden Gaumen. Manchmal gibt es sogar Gitarrenmusik. Manche munkeln, es sei der beste Grieche der Stadt.
Wenn Sie Lust auf saftige Burger haben, bietet Regensburg ebenfalls tolle Optionen. Im Marple and Stringer können Sie in selbstgemachte Burger beißen und dazu Süßkartoffel-Pommes bestellen. Das Personal ist überragend auf Zack, die Musik super und die Location schick und modern. Hier gibt es für jeden Geschmack den passenden Burger, inklusive vegetarischer Varianten. Ein weiterer Tipp ist das Gaumenkitzel – und der Name ist Programm! Selbstgemachte Burger, Falafel und knackig krosse Pommes werden hier zuvorkommend und schnell serviert. Preis-Leistung stimmen hier absolut.
Für schnelle, authentische mexikanische Gerichte ist das Guacamole eine gute Adresse. Dieses neue Imbisslokal serviert ruckzuck leckere Tacos und Burritos. Nettes Personal und superschnelle Bedienung machen den Besuch angenehm.
Vegane und vegetarische Oasen in der „Wurst-Stadt“
Obwohl Regensburg für seine deftigen Fleischgerichte bekannt ist, hat sich die Stadt auch zu einem Paradies für vegane Vielfalt und vegetarische Optionen entwickelt. Hier finden Sie Alternativen, die genauso lecker und überzeugend sind.
Das Miris & Elias Tasty Vegan SoulFood ist ein Muss für alle Veganer. Hier gibt es 100 % vegane Interpretationen beliebter Gerichte wie Schupfnudeln, Gulasch, Burger und Spaghetti Carbonara – superlecker und kreativ umgesetzt. Das Lokal überzeugt mit modernem Stil, familiärem Charme und aufmerksamem Service. Eine absolut empfehlenswerte Alternative in der traditionell fleischlastigen Stadt. Beachten Sie, dass es erst um 16 Uhr öffnet.
Ein weiteres einzigartiges veganes Lokal ist der Katzentempel Regensburg. Dieses kleine, helle Café ist nicht nur 100 % vegan und bietet auch glutenfreie Speisen an, sondern teilt seine Räumlichkeiten mit geretteten Katzen. Wenn Sie Katzen mögen, können Sie hier in gemütlicher Atmosphäre speisen und dabei die Gesellschaft der schnurrenden Vierbeiner genießen.
Auch im kAffé dAdA finden Sie eine tolle Auswahl an veganen und vegetarischen Gerichten zu fairen Preisen. Das Angebot und der Service sind klasse, und das Lokal selbst ist ein hübsches Café. Kuchen, Burger, Schnitzel und Co. gibt es hier rein pflanzlich. Sie können Ihr Essen auch einfach mitnehmen.
Kulinarischer Überblick: Eine kleine Auswahl
Um Ihnen die Wahl zu erleichtern, hier eine kleine Übersicht über einige der genannten Lokale:
| Küche | Lokal | Besonderheit / Gericht-Tipp | Ambiente / Fokus |
|---|---|---|---|
| Bayerisch | Weltenburger am Dom | Das Weltenburger Bockbierschnitzel | Urig, historisch, direkt am Dom |
| Bayerisch | Historische Wurstkuchl | Handgemachte Regensburger Würstl | Historisch (seit 1135), schnell, beliebt |
| Bayerisch | Kneitinger Brauerei | Traditionelle Gerichte, Kneitinger Bockbier | Institution, Brauerei-Flair, Mix aus Gästen |
| Gehoben Italienisch | Nineofive | Gehobene Pizza-Kreationen, Desserts | Besonderer Tipp, exzellenter Service |
| Griechisch | Taverna Stefanos | Gyros, Calamari (Gerücht: bester Grieche) | Familiengeführt, gemütlich, manchmal Musik |
| Vegan | Miris & Elias | Vegane Klassiker (Schupfnudeln, Gulasch, Burger) | Modern, familiär, 100% vegan |
| Vegan / Vegetarisch | Katzentempel | Vegane/glutenfreie Speisen, Katzen-Gesellschaft | Einzigartig, gemütlich, hell |
Häufig gestellte Fragen zur Gastronomie in Regensburg
Viele Besucher haben Fragen, wenn es ums Essen in Regensburg geht. Hier beantworten wir einige davon:
Was ist das typischste Essen in Regensburg?
Definitiv die Regensburger Würstl, besonders in der Historischen Wurstkuchl. Auch das Weltenburger Bockbierschnitzel und die bayerischen Spezialitäten mit dem Kneitinger Bockbier gehören unbedingt dazu.
Gibt es in Regensburg gute vegane oder vegetarische Optionen?
Absolut! Regensburg hat sich hier stark entwickelt. Lokale wie Miris & Elias, der Katzentempel und das kAffé dAdA bieten rein pflanzliche oder eine große Auswahl an veganen und vegetarischen Gerichten. Sie sind eine tolle Alternative zu den traditionellen Fleischgerichten.
Wo kann man traditionell bayerisch essen?
Neben den bereits genannten Klassikern wie Weltenburger am Dom, der Historische Wurstkuchl und der Kneitinger Brauerei, bietet auch das Lokal Zur geflickten Trommel traditionelle Gerichte in charmantem Ambiente.
Ist Regensburg nur für bayerisches Essen bekannt?
Nein, ganz und gar nicht! Wie unser Überblick zeigt, finden Sie in Regensburg eine breite Palette internationaler Küchen, darunter ausgezeichnete asiatische (chinesisch, mongolisch, japanisch, vietnamesisch), italienische, griechische und mexikanische Restaurants. Auch Burger-Läden gibt es in großer Auswahl.
Muss man in Regensburger Restaurants reservieren?
In beliebten Lokalen, besonders am Abend oder an Wochenenden, ist eine Reservierung oft ratsam, um sicher einen Platz zu bekommen. Kleinere Lokale wie Sakis Mezes haben begrenzte Plätze, hier ist eine Reservierung besonders empfehlenswert. Für die Historische Wurstkuchl zum Mittagessen ist oft mit Wartezeiten zu rechnen, reservieren ist hier aber in der Regel nicht nötig.
Fazit: Regensburg – Ein Fest für die Sinne
Regensburg ist eine Stadt, die alle Sinne anspricht. Die beeindruckende Architektur, die lebendige Geschichte und nicht zuletzt die fantastische Gastronomie machen jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis. Nach einem Tag voller Sightseeing, vom Dom über die Steinerne Brücke bis zu den versteckten Gassen, wird Ihr Magen definitiv nach einer Stärkung verlangen. Und Sie werden nicht lange suchen müssen, um etwas zu finden, das Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringt!
Ob Sie sich für das urtypisch Bayerische entscheiden, eine kulinarische Weltreise unternehmen oder die wachsende Vielfalt an veganen und vegetarischen Angeboten entdecken möchten – Regensburg hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Probieren Sie sich mit Ihren Liebsten durch die vielfältige Küche und genießen Sie die Geschmacksexplosionen, die diese wunderbare Stadt bereithält.
In diesem Sinne wünschen wir Ihnen einen guten Appetit oder wie man bei uns sagt: ‘an Guadn’!
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