Die Ivy Restaurantkette ist weit mehr als nur eine Sammlung von Restaurants in Großbritannien; sie ist eine Institution, ein Synonym für Stil, Geschichte und gehobene ungezwungene Gastronomie. Seit ihrer Gründung im Jahr 1917 hat sich The Ivy, insbesondere der ursprüngliche Standort in Covent Garden, London, zu einem beliebten Treffpunkt für Prominente und Theatergänger entwickelt. In den letzten zwei Jahrzehnten erlebte die Kette unter der Führung des Unternehmers Richard Caring eine bemerkenswerte Expansion, die sie von einem einzigen, ikonischen Restaurant zu einer landesweiten Kette mit über 40 Standorten machte. Doch nun steht eine neue Ära bevor, denn Berichten zufolge steht die Kette kurz davor, den Besitzer zu wechseln.
Ein bedeutender Besitzerwechsel: Die Zukunft von The Ivy
Nach fast 20 Jahren an der Spitze der Entwicklung und Expansion der Ivy-Kette steht Richard Caring Berichten zufolge kurz davor, seinen Anteil an der Restaurantgruppe zu verkaufen. Die Kette, die über 40 Restaurants im Vereinigten Königreich umfasst, soll Insiderinformationen zufolge innerhalb weniger Wochen von einer relativ unbekannten Private-Equity-Gruppe namens Si Advisers übernommen werden. Der geschätzte Wert des Geschäfts wird auf beeindruckende £1 Milliarde beziffert.
Si Advisers wird von Hamza Ben Abderahmen, einem Direktor des Gesundheits- und Sicherheitsschulungsanbieters Boyd Group, und Ameel Somani kontrolliert. Somani wird als „Private-Equity-Investor und begeisterter Förderer der Künste“ beschrieben. Er ist in mehreren Vorständen tätig und arbeitete zuvor für Helios Investment Partners, eine Private-Equity-Firma, die in Afrika investierte. Dieses Geschäft würde Caring's fast zwei Jahrzehnte andauernde Beziehung zur Kette beenden, aber es ist wichtig zu betonen, dass es seine anderen hochkarätigen Restaurants wie Scott's, Sexy Fish und J Sheekey sowie Clubs wie Annabel's und Mark's Club ausdrücklich nicht einschließen würde.
Richard Caring, der sein Vermögen ursprünglich als Bekleidungslieferant für Einzelhandelsketten und als geheimer Anteilseigner der inzwischen zusammengebrochenen Kaufhauskette BHS machte, kaufte das ursprüngliche The Ivy sowie fünf weitere berühmte Londoner Restaurants (darunter Le Caprice, J Sheekey, Daphne’s, Bam-Bou und Pasha) im Jahr 2005 für schätzungsweise £20 Millionen. Seitdem hat er The Ivy zu einer nationalen Kette von Casual-Dining-Restaurants ausgebaut, einschließlich acht Filialen von Ivy Asia. Auch der exklusive Ivy Club über dem ursprünglichen Restaurant in Londons Theaterviertel wurde von ihm entwickelt.
Caring besitzt laut bei Companies House eingereichten Dokumenten bis zu 50% der Anteile an Troia (UK) Restaurants, der Gesellschaft, die die Ivy-Kette kontrolliert. Zu den weiteren Anteilseignern gehört der ehemalige katarische Premierminister Sheikh Hamad bin Jassim bin-Jaber al-Thani. Im Jahr 2019 verkaufte Caring Berichten zufolge einen 25%-Anteil an Caprice Holdings, der Gruppe, zu der damals The Ivy gehörte, für geschätzte £200 Millionen an al-Thani.
Es wird erwartet, dass Caring Berichten zufolge fast seinen gesamten Anteil an der Ivy Collection abgeben wird. Es war jedoch nicht sofort klar, ob andere Marken innerhalb der Restaurantgruppe, zu denen drei Harry’s Outlets, die Granary Square Brasserie in London’s King’s Cross und die Brasserie of Light im Londoner Selfridges Kaufhaus gehören, ebenfalls in den Verkauf an Si Advisers einbezogen würden.
Die Troia (UK) Restaurants, die neben The Ivy auch mehrere andere britische Restaurants umfasst, verzeichnete im Geschäftsjahr bis Januar 2022, während der Erholung nach der Pandemie, einen Umsatzanstieg von über 50% auf £303 Millionen. Die Gewinne vor Steuern stiegen von £20 Millionen im Vorjahr auf £29 Millionen, wobei allein der ursprüngliche Ivy-Standort in der West Street in Covent Garden über £1 Million beisteuerte. Für das laufende Jahr wurden noch keine Jahresabschlüsse bei Companies House eingereicht.
Die Ivy-Kette sah sich in der Vergangenheit auch mit Kontroversen konfrontiert, insbesondere hinsichtlich der Verwendung des Serviceentgelts zur Bezahlung der Mitarbeiter. Caring's Ausstieg aus der Gruppe erfolgt nur wenige Wochen, bevor sich die Regeln zur Verteilung von Trinkgeldern und Serviceentgelten ändern. Eine neue Vorschrift besagt unter anderem, dass 100% des Serviceentgelts an das bedienende Personal gehen müssen und nachweislich fair unter den Mitarbeitern aufgeteilt werden müssen.
Mehr als nur Essen: Der exklusive Ivy Club
Über dem historischen Restaurant in der West Street in London befindet sich der exklusive Ivy Club. Dieser private Mitgliederclub bietet eine erweiterte Erfahrung, die über das einfache Abendessen hinausgeht. Mitglieder können in den Lounges speisen, trinken und tanzen, Live-Musik in der Piano Bar genießen und Teil einer lebendigen Gemeinschaft sein. Der Club bietet zudem Zugang zu einem wachsenden Netzwerk von Partnerclubs weltweit sowie exklusive Vorteile durch Partnerschaften mit lokalen Theatern, Wellnessanbietern, Beauty-Marken und sogar für vierbeinige Freunde.
Ein sorgfältig kuratierter Veranstaltungskalender, von Diskussionsrunden bis hin zu saisonalen Partys, bereichert das Clubleben. Ein weiterer wichtiger Vorteil für Mitglieder ist die Priorität bei Buchungen in allen The Ivy Collection und Caprice Holdings Lokalen.
Kleiderordnung im Ivy Club: Smart Casual mit Persönlichkeit
Für Mitglieder und ihre Gäste im Ivy Club gilt eine spezifische Kleiderordnung, die als Smart Casual beschrieben wird. Diese Regelung soll einen gepflegten und stilvollen Rahmen gewährleisten, ohne übermäßig einschränkend zu sein. Im Sommer sind auch elegante, maßgeschneiderte Shorts erlaubt. Die Kleiderordnung ist so konzipiert, dass sie Individualität und sich entwickelnden Stil fördert. Es wird höflich darum gebeten, dass Mitglieder und Gäste bei der Wahl ihrer eleganten Kleidung respektvoll sind. Es ist wichtig zu beachten, dass sich diese Kleiderordnung spezifisch auf den exklusiven Club bezieht und nicht unbedingt für alle öffentlichen Ivy Restaurants gilt.
Eine kulinarische Zeitreise: Das 1917 Heritage Menü
Als Hommage an das Gründungsjahr des Originalrestaurants in der West Street lädt The Ivy seine Gäste zu einer besonderen kulinarischen Reise ein: dem 1917 Menü. Dieses Heritage Menü ermöglicht es den Besuchern, in die Atmosphäre und die Geschmäcker des Jahres 1917 einzutauchen.
Das Menü wird als Mittags-Set-Menü angeboten und umfasst zwei Gänge für £19.95 oder drei Gänge für £25.70. Es beinhaltet beliebte Gerichte wie den originalen Shepherd’s Pie von The Ivy, den viele Gäste kennen und lieben, sowie traditionelle Frozen Berries mit weißer Schokoladensauce. Dieses spezielle Menü ist von Montag bis Donnerstag von 11:30 Uhr bis Ladenschluss und am Freitag von 11:30 Uhr bis 18:30 Uhr verfügbar.
Es ist jedoch zu beachten, dass dieses Heritage Menü nicht in allen Ivy-Restaurants angeboten wird. Es ist ausdrücklich vom ursprünglichen Standort The Ivy West Street in London und The Ivy Dawson Street in Dublin ausgeschlossen. Die Verfügbarkeit sollte daher vor einem Besuch geprüft werden, wenn man speziell dieses historische Menü erleben möchte.
Tabelle: Schlüsselakteure beim potenziellen Ivy-Verkauf
| Rolle | Name/Unternehmen | Details |
|---|---|---|
| Aktueller Mehrheitseigner & Verkäufer | Richard Caring | Seit fast 20 Jahren maßgeblich an der Entwicklung und Expansion beteiligt; verkauft Berichten zufolge fast seinen gesamten Anteil. |
| Mitinhaber | Sheikh Hamad bin Jassim bin-Jaber al-Thani | Ehemaliger katarischer Premierminister; kaufte 2019 einen 25%-Anteil. |
| Kontrollierende Gesellschaft | Troia (UK) Restaurants | Besitzt und betreibt die Ivy-Kette sowie weitere Restaurants; verzeichnete starkes Wachstum im Jahr bis Jan. 2022. |
| Potenzieller Käufer | Si Advisers | Relativ unbekannte Private-Equity-Gruppe; kontrolliert von Hamza Ben Abderahmen und Ameel Somani; Kaufpreis Berichten zufolge £1 Milliarde. |
Fragen und Antworten zur Ivy Kette
Wer ist Richard Caring?
Richard Caring ist ein britischer Unternehmer, der sein Vermögen zunächst in der Bekleidungsindustrie machte. Er ist bekannt für den Besitz und die Entwicklung zahlreicher hochkarätiger Restaurants und Clubs in London und darüber hinaus, darunter The Ivy, Scott's, Sexy Fish und Annabel's. Er kaufte The Ivy und andere Lokale im Jahr 2005 und baute die Kette erheblich aus.
Caring besitzt laut beim Companies House eingereichten Dokumenten einen Anteil von bis zu 50 % an Troia (UK) Restaurants, das die Ivy-Kette kontrolliert; zu den weiteren Anteilseignern zählt der ehemalige katarische Premierminister Scheich Hamad bin Jassim bin-Jaber al-Thani. Was ist Si Advisers?
Si Advisers ist eine Private-Equity-Gruppe, die Berichten zufolge kurz davor steht, die Ivy Restaurantkette zu übernehmen. Sie wird von Hamza Ben Abderahmen und Ameel Somani kontrolliert.Beinhaltet der anstehende Verkauf alle Restaurants von Richard Caring?
Nein, der gemeldete Verkauf der Ivy-Kette an Si Advisers beinhaltet nicht Caring's andere berühmte Restaurants wie Scott's, Sexy Fish oder J Sheekey, noch seine Clubs wie Annabel's und Mark's Club. Der Verkauf konzentriert sich primär auf die Ivy Collection, wobei die genaue Einbeziehung anderer Marken der Troia (UK) Restaurants (wie Harry's, Granary Square Brasserie, Brasserie of Light) noch nicht vollständig geklärt ist.Gibt es eine Kleiderordnung in allen Ivy Restaurants?
Eine spezifische Kleiderordnung wird im Text nur für den exklusiven Ivy Club in der West Street erwähnt. Dort gilt die Regelung Smart Casual. Für die breitere Kette der Ivy Collection Restaurants gibt es in der Regel keine strikte Kleiderordnung, die so detailliert beschrieben wird, wie für den Club.Was ist das Besondere am 1917 Menü?
Das 1917 Heritage Menü ist ein spezielles Angebot, das an das Gründungsjahr des Originalrestaurants erinnert. Es bietet eine Auswahl an Gängen, die die Geschmäcker dieser Ära widerspiegeln, wie zum Beispiel The Ivy's originalen Shepherd’s Pie, zu einem festen Preis für zwei oder drei Gänge. Es ist eine kulinarische Zeitreise.Wann wurde The Ivy gegründet?
Das ursprüngliche The Ivy Restaurant in London wurde im Jahr 1917 gegründet.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass The Ivy Restaurantkette, eine feste Größe in der britischen Gastronomieszene mit einer reichen Geschichte seit 1917 und einer beeindruckenden Expansion unter Richard Caring, an der Schwelle zu einem neuen Kapitel steht. Der geplante Verkauf an Si Advisers markiert einen bedeutenden Übergang. Während die Zukunft unter neuer Führung noch Gestalt annehmen muss, bleiben Elemente wie der exklusive Ivy Club, die gepflegte Atmosphäre und besondere Angebote wie das historische 1917 Menü Teil des Charmes, der The Ivy zu einer so besonderen und beliebten Adresse macht.
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