Rothenburg ob der Tauber ist weltberühmt für seine malerische mittelalterliche Altstadt, die Besucher aus aller Welt anzieht. Doch neben den historischen Sehenswürdigkeiten, verwinkelten Gassen und beeindruckenden Bauwerken hat die charmante Stadt in Bayern auch kulinarisch einiges zu bieten. Wer Rothenburg besucht, sollte unbedingt die lokalen Spezialitäten probieren und sich auf eine geschmackliche Entdeckungsreise begeben. Hier sind einige Tipps, was Sie in Rothenburg ob der Tauber unbedingt gegessen und probiert haben sollten.
Die berühmten Schneeballen: Ein süßes Wahrzeichen
Wenn es eine Süßigkeit gibt, die untrennbar mit Rothenburg ob der Tauber verbunden ist, dann sind es die Schneeballen. Dieses traditionelle Gebäck aus Mürbeteig erinnert in seiner Form an einen Schneeball und ist in den Bäckereien der Stadt allgegenwärtig. Der Teig wird dünn ausgerollt, mit einem gezackten Teilrädchen in Streifen geschnitten und diese Streifen dann mithilfe eines speziellen Schneeballeneisens geformt, bevor sie im Fett ausgebacken werden. Klassisch werden Schneeballen einfach mit Puderzucker bestäubt, was ihnen ihr namensgebendes Aussehen verleiht.
Doch die Vielfalt der Schneeballen hat sich über die Jahre stark entwickelt. Heute findet man sie in unzähligen Variationen: mit Schokolade überzogen, mit Kokos bestreut oder mit verschiedenen Füllungen. Für Besucher, die nur probieren möchten oder ein kleines Mitbringsel suchen, bieten einige Bäckereien, wie zum Beispiel die Bäckerei Striffler, auch kleinere Varianten an. In der Bäckerei Striffler kann man sogar einen Blick in die Backstube werfen und bei der Herstellung der Schneeballen zuschauen – ein interessantes Erlebnis, das zeigt, wie viel Handarbeit in diesem Gebäck steckt.
Schneeballen sind nicht nur lecker, sondern auch praktisch, da sie sich mehrere Wochen halten und somit ein ideales Souvenir oder Geschenk sind. Ein Besuch in Rothenburg ist erst komplett, wenn man mindestens einen Schneeball probiert hat!
Herzhafte fränkische Küche entdecken
Neben süßen Versuchungen lockt Rothenburg ob der Tauber auch mit deftiger, traditioneller fränkischer Küche. Die Region Franken ist bekannt für ihre bodenständigen Gerichte, die oft auf regionalen Produkten basieren. Mehrere Restaurants in Rothenburg bieten authentische fränkische Spezialitäten an.
Ein empfehlenswertes Restaurant für fränkische Küche ist der Alte Keller. Dieses Restaurant im Zentrum der Altstadt besticht durch sein uriges und gemütliches Ambiente. Hier finden Sie eine große Auswahl an traditionellen Gerichten wie Käsespätzle, Steaks, Knödel, Salate und Suppen. Es ist der perfekte Ort, um in rustikaler Atmosphäre die Vielfalt der fränkischen Küche zu genießen.
Auch das Restaurant Reichsküchenmeister bietet neben typisch fränkischen Spezialitäten eine Besonderheit: eine Flammerie mit einer großen und speziellen Auswahl an Flammkuchen. Besonders hervorzuheben ist hier der Flammkuchen mit Wildschinken, Spargel und Erdbeeren – eine kreative Kombination, die man unbedingt probieren sollte.
Der Gasthof Butz ist ein weiterer Ort, an dem Sie gutbürgerliche Küche und fränkische Spezialitäten genießen können. Hier wird viel Wert auf regionale Produkte gelegt. Das kulinarische Angebot wird durch eine Auswahl an gepflegten Bieren und Frankenweinen abgerundet. An sonnigen Tagen laden die beiden schönen Biergärten vor und hinter dem Haus zum Verweilen ein.
Wein und Genuss: Das "Versucherle"
Rothenburg ob der Tauber hat sich auch der Weinkulinarik verschrieben. Die Initiative „Genießen ob der Tauber“ bringt Weinliebhaber und Feinschmecker zusammen. In einigen teilnehmenden Restaurants finden sich feine saisonale Gerichte, die speziell auf die besten Weine aus der Region abgestimmt sind.
Eine besonders empfehlenswerte Art, die lokalen Weine und Spezialitäten kennenzulernen, ist das sogenannte Versucherle. Dabei handelt es sich um ein Arrangement, das aus drei kleinen Gängen besteht, zu denen jeweils ein korrespondierender Wein aus der Region serviert wird. Dieses Angebot ist in den teilnehmenden Restaurants für 20 Euro pro Person erhältlich und bietet eine ideale Möglichkeit, sich durch die regionale Weinszene und Küche zu probieren. Es eignet sich perfekt für ein schickes Abendessen in Rothenburg und ist ein Highlight für jeden Weinliebhaber.
Süße Pausen und exquisite Schokolade
Für eine kleine Pause zwischendurch oder eine süße Belohnung gibt es in Rothenburg ebenfalls charmante Adressen.
Das Café Einzigartig macht seinem Namen alle Ehre. Es ist eine Mischung aus Retro-Geschäft und Café, in dem fast alles, was Sie sehen, auch gekauft werden kann. Hier erwartet Sie ein mit viel Liebe zum Detail gestaltetes Ambiente. Das Frühstück wird frisch zubereitet und es gibt eine Auswahl an leckeren Drinks, selbstgemachtem Kuchen und anderen Köstlichkeiten. Es ist ein Ort zum Entdecken und Genießen.
Ein weiteres empfehlenswertes Café ist das Café Lebenslust, das sich in der Nähe der St. Jakobs Kirche befindet. Es verfügt über einen schönen, gemütlichen Hinterhof, der zum Entspannen einlädt. Hier können Sie sich ein leckeres Frühstück zusammenstellen oder hausgemachten Käsekuchen und Limonaden probieren, die als besonders empfehlenswert gelten.
Für Liebhaber feiner Schokolade ist ein Besuch bei Allegra Schokolade in der Georgengasse ein Muss. Hier finden Sie handgemachte Pralinen und handgeschöpfte Schokolade in vielen Variationen. Die Qualität der Schokolade wird als himmlisch beschrieben. Neben dem Verkauf bietet der Konditormeister und Chocolatier auch Schokoladenkurse an.
Exquisite Küche und entspannte Biergärten
Wer auf der Suche nach einem gehobeneren kulinarischen Erlebnis ist, findet im Restaurant Eisenhut eine exquisite Küche mit delikaten Kreationen. Küchenchef Thomas Sczyrba verwöhnt seine Gäste mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten und sorgt so stets für eine abwechslungsreiche und hochwertige Küche. Besonders reizvoll ist die Panoramaterrasse im Hinterhof mit tollem Blick ins Taubertal – eine Reservierung ist hier empfehlenswert, da die Plätze begrenzt sind.
Für eine lockere Atmosphäre im Grünen, etwas abseits der belebten Altstadt, empfiehlt sich ein Besuch der Gaststätte „Unter den Linden“. Gelegen im Taubertal, erreichbar über die „Kurze Steige“, bietet dieser Ort einen schönen Biergarten direkt an der Tauber. Hier treffen sich auch gerne die Einheimischen auf ein Feierabend-Bier. Es gibt frisch zubereitete Gerichte und Drinks in entspannter Umgebung, ideal nach einem langen Tag voller Sightseeing.
Häufig gestellte Fragen zu Essen in Rothenburg
Was sind Schneeballen und wo kann ich sie probieren?
Schneeballen sind ein traditionelles Mürbeteiggebäck aus Rothenburg. Sie sind in vielen Bäckereien erhältlich, zum Beispiel in der Bäckerei Striffler, wo man auch bei der Herstellung zusehen kann und kleine Probiergrößen findet.
Wo finde ich traditionelle fränkische Gerichte?
Restaurants wie der Alte Keller, der Reichsküchenmeister und der Gasthof Butz bieten eine Auswahl an herzhaften fränkischen Spezialitäten an, oft zubereitet mit regionalen Produkten.
Was hat es mit dem „Versucherle“ auf sich?
Das „Versucherle“ ist ein spezielles Angebot in teilnehmenden Restaurants: drei kleine Gänge mit jeweils einem passenden regionalen Wein für 20 Euro pro Person. Es ist ideal, um lokale Weine und Spezialitäten kennenzulernen.
Gibt es gute Cafés für eine Pause?
Ja, das Café Einzigartig bietet ein einzigartiges Ambiente und leckeres Frühstück und Kuchen. Das Café Lebenslust punktet mit einem gemütlichen Hinterhof und empfohlenem Käsekuchen und Limonaden.
Kann man in Rothenburg auch Schokolade kaufen?
Ja, bei Allegra Schokolade finden Sie handgemachte Pralinen und Schokolade. Sie bieten auch Schokoladenkurse an.
Gibt es auch Restaurants außerhalb der Altstadt?
Ja, die Gaststätte „Unter den Linden“ liegt im Taubertal unterhalb der Altstadt und bietet einen entspannten Biergarten am Fluss.
Rothenburg ob der Tauber verzaubert nicht nur mit seinem mittelalterlichen Flair, sondern auch mit einer vielfältigen Gastronomieszene. Von süßen Schneeballen über deftige fränkische Kost bis hin zu erlesenen Weinen und gemütlichen Cafés – die Stadt bietet für jeden Geschmack etwas. Planen Sie bei Ihrem Besuch unbedingt genügend Zeit ein, um auch die kulinarischen Höhepunkte Rothenburgs zu erleben.
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