Im Herzen des lebhaften Lipscani-Viertels in Bukarest, Rumänien, steht ein Gebäude, das mehr ist als nur ein Restaurant – es ist eine Institution, ein lebendiges Stück Geschichte und ein architektonisches Meisterwerk. Die Rede ist von Caru' cu Bere, einem Ort, der seit über einem Jahrhundert Gäste mit seinem Charme und seiner Tradition verzaubert. Oft als eines der ältesten und sicherlich bekanntesten Lokale der Stadt bezeichnet, erzählt Caru' cu Bere die Geschichte Bukarests durch seine Mauern, seine Architektur und die Menschen, die hier ein- und ausgingen.
Die Geschichte von Caru' cu Bere, dessen Name übersetzt „Der Bierwagen“ bedeutet, beginnt eigentlich schon vor der Eröffnung des heutigen Restaurants. Im Jahr 1879 eröffneten Ioan Căbășan und seine Neffen Ion, Gheorghe und Nicolae Mircea, die ursprünglich aus Cața in Siebenbürgen stammten und Bürger des Österreichisch-Ungarischen Reiches waren, eine Brauerei. Dies war der Grundstein für das spätere Unternehmen, das sich schnell einen Namen machte. Die Familie Mircea war geschäftstüchtig und blickte über den Tellerrand der reinen Bierproduktion hinaus. Sie erkannten das Potenzial, ihr Geschäft zu erweitern und einen Ort zu schaffen, an dem die Menschen nicht nur ihr Bier genießen, sondern auch essen und verweilen konnten.
Im Jahr 1889 übernahm Ion, der älteste Neffe, den Pachtvertrag. Sein plötzlicher Tod im selben Jahr führte dazu, dass der jüngste Bruder, Víctor, in das Familienunternehmen eintrat. Dieser Generationswechsel markierte eine wichtige Phase in der Entwicklung des Geschäfts. Der entscheidende Schritt zur Schaffung des heutigen Caru' cu Bere wurde jedoch 1897 von Nicolae Mircea unternommen. Er kaufte das Gebäude in der Stavropoleos Straße 5, dem heutigen Standort des Restaurants. Mit dem Erwerb des Gebäudes wurden konkrete Pläne geschmiedet, dort ein Restaurant zu eröffnen und das florierende Brauereigeschäft um die Gastronomie zu erweitern.
Die Anfänge: Von der Brauerei zum Restaurant
Um seiner Vision Leben einzuhauchen, beauftragte Nicolae zusammen mit seinen Miteigentümern Ignat und Víctor Mircea den österreichischen Architekten Siegfrid Kofczinsky. Dieser entwarf ein Gebäude im neugotischen Stil, das sowohl eine Brauerei als auch ein Restaurant beherbergen sollte. Die Eröffnung des Restaurants fand schließlich im Jahr 1899 statt. Von Anfang an war das selbst gebraute Bier ein zentraler Bestandteil des Angebots und trug wesentlich zur Popularität des Lokals bei. Das Restaurant wurde schnell zu einem beliebten Treffpunkt für Bukarester und Besucher gleichermaßen, angezogen von der Qualität des Bieres und der einzigartigen Atmosphäre, die geschaffen wurde.
Obwohl das Restaurant ein Erfolg war, gab es auch innerhalb der Familie Veränderungen. Víctor Mircea verließ das Unternehmen im Jahr 1912, um seine eigene Brauerei zu gründen. Einige Jahre später half Nicolae seinem Bruder Ignat beim Aufbau eines Weingeschäfts. Trotz dieser individuellen Wege blieb Caru' cu Bere ein Familienbetrieb, der von den verbliebenen Mitgliedern mit Hingabe geführt wurde. Nicolae Mirceas Tod im Jahr 1929 bedeutete einen weiteren Übergang, da seine Erben die Leitung des Geschäfts übernahmen. Sie setzten die Tradition fort und führten das Restaurant erfolgreich durch die folgenden Jahrzehnte, eine Zeit, die von politischen und gesellschaftlichen Umwälzungen geprägt war.
Architektur und Design: Ein Fest für die Augen
Was Caru' cu Bere neben seiner langen Geschichte so unverwechselbar macht, ist seine atemberaubende Architektur und Innenausstattung. Das Gebäude selbst, entworfen im neugotischen Stil, erhebt sich imposant in der Stavropoleos Straße. Doch es ist das Innere, das den Besucher in Staunen versetzt. Hier entfaltet sich ein prächtiges Beispiel des Art Nouveau Stils. Hohe, reich verzierte Decken mit farbigen Glasmalereien, dunkles Holz, kunstvolle Schnitzereien und Wandmalereien schaffen eine Atmosphäre von unvergleichlicher Eleganz und Opulenz. Jeder Winkel des Restaurants scheint eine Geschichte zu erzählen, jedes Detail zeugt von handwerklichem Können und einem ausgeprägten Sinn für Ästhetik.
Die Gestaltung des Innenraums war revolutionär für seine Zeit und ist bis heute beeindruckend gut erhalten. Die Kombination aus gotischen Elementen der Struktur und den fließenden, organischen Formen des Art Nouveau im Inneren schafft einen einzigartigen Kontrast, der dem Ort seinen besonderen Charakter verleiht. Es ist nicht nur ein Ort zum Essen, sondern ein Gesamtkunstwerk, das die Pracht und den Geist einer vergangenen Ära einfängt. Die großen Räume, die Emporen und die Anordnung der Tische laden dazu ein, die Umgebung auf sich wirken zu lassen und die Atmosphäre dieses historischen Ortes in vollen Zügen zu genießen.
Eine turbulente Geschichte: Höhen und Tiefen
Wie viele historische Gebäude in Rumänien hat auch Caru' cu Bere eine turbulente Geschichte hinter sich, die die politischen Veränderungen des Landes widerspiegelt. Nach Jahrzehnten des Betriebs durch die Familie Mircea wurde das Restaurant 1949 vom kommunistischen Staat verstaatlicht. Dies bedeutete das Ende der direkten Familienführung für einen langen Zeitraum. Trotz der Verstaatlichung blieb Caru' cu Bere als Restaurant erhalten und behielt einen Teil seiner Identität bei, wenn auch unter staatlicher Kontrolle.
In den 1980er Jahren, genauer gesagt 1986, wurden umfangreiche Restaurierungsarbeiten an dem Gebäude durchgeführt, die von Nicolae Gheorghe geleitet wurden. Diese Arbeiten trugen dazu bei, die Substanz des Gebäudes zu erhalten und wichtige architektonische Elemente zu bewahren. Nach dem Sturz des kommunistischen Regimes im Jahr 1989 begannen die Erben der Familie Mircea ihre Bemühungen, das Eigentum an ihrem angestammten Geschäft zurückzugewinnen. Diese Bemühungen waren erfolgreich, und im Jahr 1999 wurde Caru' cu Bere schließlich an die Familie zurückgegeben. Die Rückgabe markierte den Beginn einer neuen Ära und führte zu weiteren umfangreichen Renovierungsarbeiten, um das Anwesen in seinen früheren Glanz zu versetzen und die architektonische Pracht vollständig wiederherzustellen.
Heutige Bedeutung und Erlebnis
Heute wird Caru' cu Bere von der City Grill Kette unter der Leitung von Dragoș Petrescu betrieben. Trotz der modernen Betriebsführung hat das Restaurant seinen historischen Charakter und seine traditionelle Ausstrahlung bewahrt. Es ist nicht nur ein beliebtes Ziel für Touristen aus aller Welt, sondern auch ein geschätzter Ort für Einheimische, die die Atmosphäre, das Essen und natürlich das Bier genießen. Das Restaurant bietet traditionelle rumänische Küche und ist bekannt für seine lebendige Atmosphäre, oft untermalt von Live-Musik und traditionellen Tanzaufführungen.
Die Bedeutung von Caru' cu Bere geht über seine Funktion als Restaurant hinaus. Es ist offiziell als Historisches Denkmal klassifiziert, unter der Nummer B-II-m-B-19728, was seinen kulturellen und historischen Wert für Bukarest und ganz Rumänien unterstreicht. Ein Besuch in Caru' cu Bere ist eine Reise in die Vergangenheit, ein Eintauchen in die reiche Geschichte und Kultur Rumäniens. Die Verbindung von beeindruckender Architektur, traditioneller Gastfreundschaft und kulinarischen Genüssen macht es zu einem unverzichtbaren Erlebnis bei einem Besuch in Bukarest.
Die kulturelle Bedeutung des Ortes wird auch dadurch unterstrichen, dass er in der rumänischen Literatur verewigt wurde. Der rumänische Schriftsteller Mateiu Caragiale wählte Caru' cu Bere als Schauplatz für seine Rahmenerzählung „Sub pecetea tainei“ (Unter dem Siegel des Geheimnisses), was seinen Status als wichtiger kultureller Treffpunkt jener Zeit festigt und ihm einen besonderen Platz im literarischen Erbe des Landes sichert.
Was macht Caru' cu Bere so besonders?
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Faszination von Caru' cu Bere aus mehreren Gründen resultiert. Erstens ist da seine lange und bewegte Geschichte, die von der Gründung als Brauerei über Familienbesitz, Verstaatlichung und Rückgabe reicht. Zweitens ist es die außergewöhnliche Architektur und Innenausstattung im Stil des Art Nouveau, die eine einzigartige und prachtvolle Atmosphäre schafft. Drittens ist es seine Rolle als kultureller Treffpunkt, der in der Literatur verewigt wurde. Viertens ist es die Bewahrung traditioneller rumänischer Gastfreundschaft und Küche in einem historischen Ambiente. All diese Elemente zusammen machen Caru' cu Bere zu einem Wahrzeichen von Bukarest und einem Muss für jeden, der die Stadt besucht.
Häufig gestellte Fragen zu Caru' cu Bere
Ist Caru' cu Bere wirklich das älteste Restaurant Rumäniens?
Caru' cu Bere ist zweifellos eines der ältesten und historisch bedeutendsten Restaurants in Rumänien. Die Geschichte des Unternehmens reicht als Brauerei bis ins Jahr 1879 zurück, und das Restaurant am heutigen Standort wurde 1899 eröffnet. Obwohl es oft als das älteste bezeichnet wird, ist es sicherer zu sagen, dass es zu den ältesten kontinuierlich betriebenen Lokalen mit einer so reichen Geschichte gehört, die noch heute existieren und ihre ursprüngliche Funktion erfüllen. Die genaue Definition von "ältestes Restaurant" kann variieren, aber seine historische Bedeutung ist unbestreitbar.
Wann wurde Caru' cu Bere gegründet?
Die Geschichte des Unternehmens begann 1879 als Brauerei. Das Restaurant am heutigen Standort in der Stavropoleos Straße wurde 1899 eröffnet.
Wo genau liegt Caru' cu Bere?
Das Restaurant befindet sich in der Stavropoleos Straße 5 im Lipscani-Viertel, der historischen Altstadt von Bukarest, Rumänien.
Welchen architektonischen Stil hat das Gebäude?
Das Gebäude ist äußerlich im neugotischen Stil gestaltet, während die prächtige Innenausstattung ein herausragendes Beispiel für den Art Nouveau Stil ist.
Wer betreibt Caru' cu Bere heute?
Heute wird Caru' cu Bere von der City Grill Kette betrieben.
Ist Caru' cu Bere ein geschütztes Denkmal?
Ja, Caru' cu Bere ist als Historisches Denkmal klassifiziert und steht unter Denkmalschutz.
Ein Besuch in Caru' cu Bere ist mehr als nur ein Restaurantbesuch; es ist eine Zeitreise und ein Erlebnis, das die Sinne und den Geist bereichert. Es verkörpert die Widerstandsfähigkeit und den Stolz Bukarests und bleibt ein leuchtendes Beispiel für die Bewahrung kulturellen Erbes inmitten der Moderne.
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