Die Geroldsauer Mühle, gelegen zwischen den Baden-Badener Ortsteilen Lichtental und Geroldsau, markiert eindrucksvoll den Beginn der berühmten Schwarzwaldhochstraße. Sie ist weit mehr als nur ein Gebäude; sie ist ein wahres Erlebniszentrum und trägt stolz den Beinamen "Das Tor zum Schwarzwald". Dieses imposante Haus im Schwarzwaldstil zieht Besucher aus nah und fern an und bietet eine einzigartige Kombination aus Gastronomie, regionalem Einkaufsmarkt und informativen Angeboten rund um den Schwarzwald.
Doch wem gehört dieses bemerkenswerte Bauwerk, das sich harmonisch in die Landschaft einfügt und doch so herausragend ist? Die Geroldsauer Mühle ist das Ergebnis der Vision und des Engagements der in Baden-Baden ansässigen Unternehmerfamilie Weingärtner. Mit viel persönlichem Einsatz haben sie das Konzept entwickelt, das Haus erbaut und am 22. August 2015 für die Öffentlichkeit eröffnet. Es handelt sich um ein Familienprojekt, das tief in der Region verwurzelt ist.
Ein Konzept: "Schwarzwald pur"
Das zugrundeliegende Konzept der Geroldsauer Mühle ist denkbar einfach und gleichzeitig genial: "Schwarzwald pur". Dieses Motto zieht sich wie ein roter Faden durch das gesamte Haus und spiegelt sich in jedem Detail wider – angefangen bei der Architektur des Gebäudes, das aus heimischem Holz gefertigt ist, bis hin zu den Produkten, die im Markt angeboten werden, und der Atmosphäre in der Gastronomie. Hier wird die Essenz des Schwarzwaldes greifbar gemacht, authentisch und erlebbar.
Ein Haus voller Vielfalt und Erlebnisse
Auf beeindruckenden 3000 m² Fläche beherbergt die Geroldsauer Mühle eine Fülle von Angeboten, die den Besuchern die Vielfalt und die Schätze des Schwarzwaldes näherbringen. Jede Ecke des Hauses lädt zum Entdecken und Verweilen ein.
Das Wirtshaus Geroldsauer Mühle
Die Gastronomie ist ein Herzstück der Mühle. Das Wirtshaus verbindet leistungsfähige Kapazitäten mit einer urigen, gemütlichen Atmosphäre. Es bietet rund 200 Sitzplätze im Innenbereich, ideal für gesellige Stunden oder ein ausgiebiges Essen. Bei schönem Wetter erweitert sich das gastronomische Angebot beträchtlich durch den großzügigen Biergarten, der Platz für weitere 350 Gäste bietet. Hier kann man unter freiem Himmel regionale Spezialitäten genießen und die Schwarzwaldluft atmen. Darüber hinaus stehen separate Räumlichkeiten zur Verfügung, die für Veranstaltungen und Feste aller Art gebucht werden können – von Familienfeiern bis hin zu Firmenevents.
Übernachten im Schwarzwaldhaus
Für Gäste, die länger verweilen möchten, bietet die Geroldsauer Mühle komfortable Übernachtungsmöglichkeiten im Obergeschoss. Es stehen insgesamt vier Doppelzimmer und zwei Suiten zur Verfügung. Die Zimmer sind liebevoll und nach bekannten Bergen der Region benannt, was ihre lokale Verbundenheit unterstreicht. Die Doppelzimmer tragen die Namen Steinberg, Wettersberg, Leisberg und Fremersberg. Die Suiten sind nach den prominentesten Erhebungen Baden-Badens benannt: der Badener Höhe und dem Hausberg Merkur. Die Zimmergrößen variieren, von 24 bis 33 m² für die Doppelzimmer und großzügigen 54 bzw. 60 m² für die Suiten, was ausreichend Platz für Entspannung und Erholung bietet.
| Zimmertyp | Größe (ca.) | Benennung nach |
|---|---|---|
| Doppelzimmer | 24-33 m² | Steinberg, Wettersberg, Leisberg, Fremersberg |
| Suite | 54 m² | Merkur |
| Suite | 60 m² | Badener Höhe |
Der Naturproduktemarkt
Ein zentraler Bestandteil des Konzepts "Schwarzwald pur" ist der Naturproduktemarkt. Dieser Markt ist eine wahre Schatzkammer für Liebhaber regionaler Erzeugnisse. Er wird von beeindruckenden 85 Landwirten und Hofläden aus der Umgebung beliefert, was die Vielfalt und Frische des Angebots garantiert. Das Sortiment umfasst rund 1.500 sorgfältig ausgewählte Produkte – von frischem Obst und Gemüse über Käse und Wurstwaren bis hin zu Brot und Backwaren. Eine spezielle Weinecke präsentiert Produkte von Weingütern und Edelbrandbrennereien der Region. Die integrierte Bäckerei ermöglicht Einblicke in das Handwerk des Brotbackens dank einer Schaubäckerei. Die Metzgerei lockt mit vielerlei Wildspezialitäten, die aus den Wäldern des Schwarzwaldes stammen. Eine Besonderheit ist das Biofleisch der schottischen Hochlandrinder, die direkt in Geroldsau gezüchtet werden und ebenfalls im Markt erhältlich sind.
Der "Heimatliebe" Shop
Im "Heimatliebe" Shop finden Besucher ausgefallene Geschenke und Accessoires, die oft einen Bezug zur Region oder zum Schwarzwald haben. Dieser charmante Laden wird persönlich von Frau Weingärtner betrieben und bietet eine Auswahl an schönen Dingen zum Mitnehmen oder Verschenken.
Informationsangebote
Die Geroldsauer Mühle dient auch als wichtige Informationsplattform für Besucher des Schwarzwaldes. Im Obergeschoss befindet sich eine informative Dauerausstellung, in der sich der Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord, der Nationalpark Schwarzwald und die Stadt Baden-Baden präsentieren. Hier können sich Gäste über Wanderwege, Sehenswürdigkeiten, Naturschutzprojekte und vieles mehr informieren und wertvolle Tipps für ihre Erkundungen erhalten.
Outdoor Eventagentur
Für aktive Besucher und Firmen bietet eine im Haus ansässige Outdoor Eventagentur vielseitige und erlebnisreiche Ausflüge und Aktivitäten im Schwarzwald an. Das Angebot reicht von geführten Wanderungen und Radtouren bis hin zu speziellen Teambuildingmaßnahmen und Incentive Veranstaltungen, die auf die Bedürfnisse von Unternehmen zugeschnitten sind. So wird der Schwarzwald als Erlebnisraum noch intensiver erschlossen.
Die Geschichte eines besonderen Ortes
Der Standort der Geroldsauer Mühle blickt auf eine lange Geschichte zurück. Bereits im 19. Jahrhundert stand hier eine Getreidemühle, die das Wasser des Grobbachs nutzte. Das Mühlen Wasserrecht, das den Betrieb mit Grobbachwasser erlaubte, besteht sogar seit 1860. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wandelte sich die Nutzung, und die Geroldsauer Mühle wurde zu einer Gaststätte. Zuletzt beherbergte das Anwesen ein Hotel, das jedoch in den Jahren vor 2013 zusehends verfiel.
Im Frühjahr 2013 erwarb Martin Weingärtner das Grundstück und das verfallene Gebäude. Gemeinsam mit seinen Söhnen Felix und Peter sowie seinem Bruder Roland, einem erfahrenen Zimmermeister, entwickelte er die Idee einer modernen Marktscheune. Inspiriert wurden sie dabei unter anderem von der Marktscheune in Berghaupten bei Gengenbach. Das ambitionierte Ziel war es, rund 20 bis 30 Prozent der Bauleistung in Eigenregie zu erbringen. Das alte, heruntergekommene Gebäude wurde abgerissen, um Platz für den Neubau zu schaffen.
Die Grundsteinlegung des neuen Gebäudes erfolgte am 5. Juni 2014, ein feierlicher Akt, bei dem ein vom Steinmetz Walter Grimm bearbeiteter Mühlenstein aufgestellt wurde – eine Hommage an die Geschichte des Ortes. Im März 2015 wurde Richtfest gefeiert, zu dem rund 500 Gäste kamen. Nach nur 14 Monaten Bauzeit, bemerkenswerterweise ohne Arbeitsunfälle, war die neue Geroldsauer Mühle fertiggestellt. Die offizielle Eröffnungszeremonie fand am 22. August 2015 statt. Die damalige Baden-Badener Oberbürgermeisterin Margret Mergen würdigte das Projekt in ihrer Eröffnungsrede als "Schmuckstück", "Flaggschiff" und "DAS Eingangsportal zum Schwarzwald".
Ein Meisterwerk der Holzbaukunst
Das Gebäude der Geroldsauer Mühle selbst ist eine Attraktion. Es handelt sich um den größten Weißtannenbau Deutschlands. Für den Bau wurden beeindruckende 12 Kilometer laufende Weißtannenbalken verbaut. Die Firma Weingärtner Holzbau war für die Umsetzung verantwortlich. Der Bruder des Bauherrn, Zimmermeister Roland Weingärtner, war nicht nur am Konzept beteiligt, sondern auch maßgeblich für die handwerkliche Umsetzung verantwortlich. Der Zuschnitt der riesigen Balken erfolgte im Sägewerk seiner eigenen Firma in Geroldsau. Anschließend wurden die rund 12.000 einzelnen Holzteile vor Ort präzise zusammengesetzt – ein Prozess, der im Fachjargon als "Aufschlagen" bezeichnet wird.
Bei der Konstruktion setzte man bewusst auf traditionelle Holzverarbeitungstechniken, wie Zapfen und Schwalbenschwänze. Diese klassischen Verbindungen gewährleisten Stabilität und Langlebigkeit und zeigen das hohe handwerkliche Können. Lediglich vier Stahlverbindungen waren aus statischen Gründen unverzichtbar. Roland Weingärtner bezeichnete das Gebäude bei der Eröffnung zu Recht als sein Lebenswerk, angesichts der Komplexität und des Umfangs dieses Projekts.
Nachhaltigkeit und Zugänglichkeit
Das Gebäude steht auf einem 0,75 Hektar großen Areal, idyllisch gelegen zwischen dem Grobbach und der Pferdekoppel des Weingärtner Hofs Rehgarten. Bei der Konzeption und Errichtung wurde großer Wert auf Nachhaltigkeit und Naturfreundlichkeit gelegt. Besonders hervorzuheben ist die Nutzung des seit 1860 bestehenden Mühlen Wasserrechts. Dieses historische Recht wird heute genutzt, um ein eigenes Wasserkraftwerk zu betreiben, das einen Teil des Strombedarfs der Geroldsauer Mühle deckt. Eine Photovoltaikanlage auf dem Dach trägt ebenfalls zur umweltfreundlichen Stromerzeugung bei.
Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Barrierefreiheit. Das gesamte Gebäude ist komplett barrierefrei zugänglich, was sicherstellt, dass alle Besucher, unabhängig von ihrer Mobilität, die Angebote der Mühle uneingeschränkt nutzen können.
Anfahrt und Erreichbarkeit
Die Geroldsauer Mühle liegt gut erreichbar an der Geroldsauer Straße. Durch ihre markante Architektur ist sie kaum zu übersehen, wenn man durch Geroldsau fährt. Auf dem Gelände stehen Parkplätze für Besucher zur Verfügung. Es gab jedoch nach der Eröffnung Zeiten, in denen die Nachfrage nach Parkplätzen die Kapazitäten überstieg, was die Beliebtheit des Ortes unterstreicht.
Neben der Anfahrt mit dem Auto ist die Geroldsauer Mühle auch hervorragend mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar. Die Buslinien 204 und (seltener) 245 halten direkt vor dem Eingang des großen Schwarzwaldhauses an der eigens dafür eingerichteten Haltestelle "Geroldsauer Mühle".
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zur Geroldsauer Mühle:
Wem gehört die Geroldsauer Mühle?
Die Geroldsauer Mühle gehört der Unternehmerfamilie Weingärtner aus Baden-Baden, die das Projekt konzipiert und realisiert hat.
Wann wurde die Geroldsauer Mühle eröffnet?
Die Geroldsauer Mühle wurde am 22. August 2015 feierlich eröffnet.
Was bedeutet das Konzept "Schwarzwald pur"?
Das Konzept steht für die authentische Darstellung und Erlebbarkeit des Schwarzwaldes in allen Bereichen des Hauses, von der Architektur über die Produkte bis zur Gastronomie.
Was bietet die Geroldsauer Mühle den Besuchern?
Die Mühle bietet eine Gastronomie (Wirtshaus & Biergarten), Gästezimmer, einen Naturproduktemarkt mit regionalen Produkten, einen Geschenkeshop, Informationsangebote zum Schwarzwald und eine Outdoor Eventagentur.
Ist die Geroldsauer Mühle barrierefrei?
Ja, das gesamte Gebäude ist komplett barrierefrei zugänglich.
Wie groß ist die Geroldsauer Mühle?
Das Gebäude hat eine Fläche von 3000 m² und ist der größte Weißtannenbau Deutschlands.
Wie kann ich die Geroldsauer Mühle erreichen?
Sie ist mit dem Auto über die Geroldsauer Straße erreichbar (Parkplätze vorhanden) sowie mit öffentlichen Verkehrsmitteln (Buslinien 204, 245, Haltestelle "Geroldsauer Mühle").
Die Geroldsauer Mühle ist somit nicht nur ein Ort für gutes Essen und regionale Produkte, sondern ein umfassendes Erlebnisportal, das die Vielfalt und Schönheit des Schwarzwaldes auf einzigartige Weise präsentiert und für Besucher sowie Einheimische gleichermaßen attraktiv ist. Sie verkörpert Tradition und Moderne in beeindruckender Weise.
Hat dich der Artikel Geroldsauer Mühle: Tor zum Schwarzwald erleben interessiert? Schau auch in die Kategorie Gastronomie rein – dort findest du mehr ähnliche Inhalte!