Wenn man an Deidesheim denkt, kommt einem oft sofort Helmut Kohl in den Sinn. Der frühere Bundeskanzler machte das über 600 Jahre alte Winzerörtchen an der Deutschen Weinstraße in der Pfalz zu seinem bevorzugten Ort, um Staatsgäste zu empfangen. Bilder von Kohl und seinen internationalen Gästen, die im Deidesheimer Hof speisten, gingen um die Welt. Persönlichkeiten wie Chirac, Gorbatschow, Jelzin, Maggie Thatcher und sogar die Queen wurden hier bewirtet. Damals belächelten viele die Vorliebe des Kanzlers für die 'provinziellen' Pfälzer Spezialitäten wie Saumagen.
Was zu dieser Zeit vielen vielleicht weniger bewusst war: Küchenchef Manfred Schwarz, der die regionalen Köstlichkeiten für die prominenten Gäste zubereitete, kochte bereits auf sehr hohem Niveau. Das Restaurant Schwarzer Hahn im Deidesheimer Hof war schon 1990 mit einem Michelin Stern ausgezeichnet – eine Tatsache, die zeigt, dass der Kanzler seiner Zeit in kulinarischer Hinsicht vielleicht voraus war.
Der Michelin Stern im Deidesheimer Hof
Die zentrale Frage vieler Besucher und Kenner ist oft: Hat der Deidesheimer Hof heute noch einen Michelin Stern? Die klare Antwort lautet ja, das Restaurant Schwarzer Hahn hält weiterhin einen Michelin Stern. Diese Auszeichnung besteht ununterbrochen seit 1990. Dies unterstreicht die konstant hohe Qualität und Kreativität der Küche, die über Jahrzehnte hinweg auf Sterneniveau agiert hat, auch wenn das Haus durch die Besuche von Helmut Kohl und die damit verbundenen rustikalen Bilder international bekannt wurde.
Während Saumagen, Leberknödel, Bratwurst und Sauerkraut auch heute noch auf einigen Speisekarten in Deidesheim zu finden sind und im Restaurant Sankt Urban des Hofes sogar die „Kanzlersuppe“ neben dem Kachelofen in der sogenannten „Kanzler-Nische“ serviert wird, bietet der Schwarzer Hahn eine ganz andere kulinarische Erfahrung. Hier steht entspannte Gourmetküche im Vordergrund, die sowohl für einen schnellen Genuss zwischendurch ('flotte Teller') als auch für einen ausgiebigen Genießerabend konzipiert ist. Die Restaurants im Deidesheimer Hof stehen unter der Leitung von Stefan Neugebauer, der sie seit 15 Jahren mit wachen Ideen und Kompetenz führt. Unterstützt wird er von einer 20-Mann starken Köche-Brigade, angeführt von Felix Jarzina, dem Chefkoch im Schwarzen Hahn. Ihre Kochkunst verbindet gekonnt regionale Einflüsse mit internationaler Gourmetküche, was eine besondere Symbiose schafft, die typisch für das Haus ist.
Die Restaurants im Deidesheimer Hof: Schwarzer Hahn & Sankt Urban
Der Deidesheimer Hof beherbergt zwei Hauptrestaurants, die unterschiedliche kulinarische Erlebnisse bieten.
Restaurant Schwarzer Hahn
Wie bereits erwähnt, ist der Schwarzer Hahn das Gourmet-Restaurant des Hauses. Es ist seit 1990 ununterbrochen mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. Hier steht die feine, kreative Küche im Vordergrund. Chefkoch Felix Jarzina, unter der Leitung von Stefan Neugebauer, kreiert Gerichte, die regionale Produkte mit internationalen Techniken und Aromen verbinden. Es ist der Ort für anspruchsvolle Genießer, die ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau suchen.
Restaurant Sankt Urban
Neben dem Schwarzen Hahn gibt es das Restaurant Sankt Urban. Dieses Restaurant ist im Guide Michelin mit einem BIB Gourmand ausgezeichnet. Der BIB Gourmand steht für gute Küche zu einem vernünftigen Preis. Das Sankt Urban verkörpert das ursprüngliche Ambiente eines Pfälzer Landgasthofs und bietet eine anspruchsvolle Landhausküche. Die Gerichte sind regional und saisonal geprägt, oft mit einem kreativen 'Pfiff'. Hier können Gäste Klassiker der Pfälzer Küche in hoher Qualität genießen, darunter auch das berühmte „Pfälzer Lieblingsgericht mit Saumagen, Bratwurst und Leberknödel“ oder den „Strudel von Blut- und Leberwurst a la Boris Jelzin“. Auch das traditionelle Gansessen im November und Dezember ist ein Höhepunkt im Sankt Urban.
Deidesheim: Mehr als nur Helmut Kohls Wohnzimmer
Die Gemeinde Deidesheim selbst ist ein wunderbares Reiseziel, unabhängig von ihrer politischen Geschichte. Sie liegt eingebettet in sanfte Weinberge an der Deutschen Weinstraße und verzaubert mit ihrem historischen Charme. Fachwerkhäuser prägen das Bild, Kopfsteinpflaster lädt zum Bummeln ein, und zahlreiche Winzer und kleine Geschäfte reihen sich aneinander. Die Atmosphäre ist so malerisch, dass sie mit der Epcot World Showcase in Walt Disneys Welt verglichen wird – eine Miniaturwelt des Charmes.
Die Erreichbarkeit von Deidesheim ist hervorragend, was es zu einem idealen Ziel für einen Kurztrip macht. Vom Frankfurter Flughafen sind es nur etwa 1 Stunde und 15 Minuten mit dem Auto, und vom ICE-Bahnhof Mannheim erreicht man den Ort in nur 30 Minuten. Dies macht Deidesheim auch für internationale Besucher attraktiv.
Kulinarische Vielfalt in Deidesheim: Weitere Top-Adressen
Deidesheim bietet neben dem Deidesheimer Hof weitere exzellente Adressen für Gastronomie und Hotellerie, die ebenfalls regelmäßig von MICHELIN Inspektoren besucht werden.
Ketschauer Hof
Der Ketschauer Hof ist ein historisches Anwesen im Stadtkern von Deidesheim, das komplett umgebaut wurde und seit 2006 als Hotel und Restaurant dient. Es bietet 18 Zimmer und Suiten sowie einen Spa-Bereich. Kulinarisch ist der Ketschauer Hof mit zwei Restaurants vertreten:
- Restaurant L.A. Jordan: Benannt nach dem Gründer des Weinguts Ludwig Andreas Jordan, hat dieses Restaurant Deidesheim 2023 auf die kulinarische Weltkarte gebracht. Es ist mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnet. Küchenchef Daniel Schimkowitsch bietet hier keine traditionellen Pfälzer Gerichte, sondern wunderbare, kreative Kompositionen. Beispiele sind „Kaisergranat, Wildspargel, Morchel und Bisque“ oder „Lamm, Bohne, Kichererbse und Nussbutter“. Ein Gericht wie „Jakobsmuschel, Topinambur, Wagyuzunge, Wagyufett, Brunnenkresse, Haselnüsse, weißer Trüffel“ wurde von MICHELIN Inspektoren als unvergesslich beschrieben.
- Restaurant 1718: Ebenfalls im Ketschauer Hof gelegen, bietet dieses Restaurant ein weiteres hochwertiges gastronomisches Angebot.
Kaisergarten Hotel & Spa
Das Kaisergarten Hotel & Spa präsentiert sich gradliniger und moderner. Es beherbergt das Restaurant Riva, das sich an Liebhaber von Steaks, Pizza und international-mediterraner Küche richtet. Hier findet man Gerichte wie "Helle Tomatenschaumsuppe, knusprige Garnele und Majoranöl", "Risotto Milanese" oder "Heilbutt, Dicke Bohnen, Safran-Fenchel und Tomaten-Estragonnage". Das Hotel verfügt auch über einen Spa-Bereich.
Die Welt des Weins in Deidesheim und Umgebung
Deidesheim ist untrennbar mit dem Wein verbunden. Zahlreiche renommierte Weingüter prägen die Region, viele davon in unmittelbarer Nähe des Deidesheimer Hofs, des Ketschauer Hofs und des Kaisergartens. Einige der bekanntesten Weingüter im Ort gehören dem Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) an und stehen für höchste Qualitätsstandards. Dazu zählen:
- Weingut von Winning
- Weingut Bassermann-Jordan
- Weingut Reichsrat von Buhl
- Weingut Georg Siben Erben
Im Weingut von Winning können Besucher nicht nur Große Gewächse degustieren, sondern auch im Restaurant Leopold speisen. Aber auch außerhalb des VDP gibt es herausragende Weine zu entdecken. Weingüter wie Mehling und Jul. Ferd. Kimich im Ort sowie die Weingüter Reinhardt in Ruppertsberg und Scheuermann in Niederkirchen (nur 10 Minuten mit dem Rad entfernt) sind ebenfalls für ihre Qualität bekannt.
Die Umgebung bietet weitere Wein-Highlights. Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim und das Weingut Frank John in Neustadt/Königsbach sind weitere Leuchttürme des deutschen Weins. Das Weingut Frank John ist sogar mit dem Robert Parker Green Emblem für herausragende Nachhaltigkeit ausgezeichnet.
Die Weinkarte im Deidesheimer Hof ist beeindruckend und umfasst etwa 1.000 Positionen. Sommelier Andreas Weber, der seit 20 Jahren im Haus tätig ist, legt großen Wert darauf, neben renommierten Namen auch unentdeckte Perlen der Region zu präsentieren. Der Fokus liegt auf der Pfalz, die weit über den Riesling hinaus viele tolle Weine hervorbringt, darunter etwa 50 Rotweine von Spätburgunder bis Syrah und Cuvées. International dominieren Weine aus Frankreich, von Bordeaux bis zu historischen Jahrgängen und berühmten Domänen wie der Domaine de la Romanée-Conti, sowie eine Auswahl an Champagnern und Sektspezialitäten.
Der Deidesheimer Hof als Hotel
Neben seiner berühmten Gastronomie ist der Deidesheimer Hof auch ein Hotel, das seit August 2001 mit 5 Sternen ausgezeichnet ist. Das Hotel wird von der Familie Hahn geführt, die das Anwesen 1971 übernommen hat. Frau Marie-Luise Hahn betont, dass es ein großes Anliegen der Familie ist, das gewachsene historische Flair des Hauses mit modernstem Komfort zu verbinden. Ständige Renovierungen erfolgen, ohne die historischen Wurzeln aus dem Blick zu verlieren. Das Haus strahlt einen besonderen Wohlfühleffekt aus, der durch seinen Stil, seine Geschichte und die langjährigen Mitarbeiter geprägt ist.
Jedes Zimmer und jede Suite im Hotel hat seinen absolut eigenen Stil und atmet die Geschichte des Hauses. Das Ziel ist es, dass sich die Gäste wie zu Hause fühlen. Der Übergang vom modernen Entree zur ursprünglichen Weinstube im Keller verdeutlicht die gelungene Symbiose von Alt und Neu.
Planen Sie Ihren Besuch im Deidesheimer Hof
Ein Besuch im Deidesheimer Hof und in Deidesheim ist eine Reise für die Sinne. Neben den kulinarischen und vinophilen Genüssen bietet die Region auch attraktive Veranstaltungen. Zu den Highlights in Deidesheim gehören das traditionelle Weinfest am zweiten und dritten Augustwochenende, der Weihnachtsmarkt an allen Adventswochenenden und die historische Geißbockversteigerung am Dienstag nach Pfingsten. Der Deidesheimer Hof selbst bietet darüber hinaus eigene Veranstaltungen, die in einem jährlichen Kalender zusammengefasst sind.
Für Gäste, die im Hotel übernachten möchten, hier einige praktische Informationen:
| Kategorie | Preis Doppelzimmer | Preis Einzelzimmer |
|---|---|---|
| Business-Kategorie | 209 € bis 255 € | 164 € bis 215 € |
| Komfort-Kategorie | 239 € bis 275 € | 179 € bis 235 € |
| Superior-Kategorie | 249 € bis 285 € | 194 € bis 245 € |
| Juniorsuite Paradiesgarten | 299 € bis 317 € | 209 € bis 277 € |
| Suite Palatia/Deluxe/Wempe | 337 € bis 357 € | 337 € bis 357 € |
Zusätzliche Kosten und Informationen:
- Frühstücksbüffet: 30 € pro Person
- Parkplatz: 9 € pro Tag
- Hunde: Nach Voranmeldung in bestimmten Zimmern erlaubt (Hundekorb/Decke vorausgesetzt), 40 € pro Tag (ohne Futter)
- Kurtaxe: 2,50 € pro Person & Tag
- Laden von E-Autos: 0,50 €/kWh
Alle Zimmer sind mit Klimaanlage, Telefon, Farbfernseher und Minibar ausgestattet. Die Preise verstehen sich inklusive Bedienungsgeld und Mehrwertsteuer. Die Zimmer sind ab 15.00 Uhr bezugsbereit, die Abreise sollte bis 12.00 Uhr erfolgen. Bei späterer Anreise als 18.00 Uhr wird um Mitteilung gebeten.
Die Stornierungsbedingungen sehen vor, dass Reservierungen spätestens 7 Tage vor Anreise schriftlich storniert werden müssen. Bei Nichteinhaltung werden 80% des gesamten Zimmerpreises in Rechnung gestellt.
Häufig gestellte Fragen zum Deidesheimer Hof
Hat der Deidesheimer Hof einen Michelin-Stern?
Ja, das Gourmet-Restaurant Schwarzer Hahn im Deidesheimer Hof ist seit 1990 ununterbrochen mit einem Michelin Stern ausgezeichnet.
Wem gehört der Deidesheimer Hof?
Der Deidesheimer Hof ist seit 1971 im Besitz der Familie Hahn.
Wer kocht im Deidesheimer Hof?
Die Restaurants stehen unter der Leitung von Stefan Neugebauer. Chefkoch im Sterne-Restaurant Schwarzer Hahn ist Felix Jarzina. Das Team besteht aus einer 20-Mann starken Brigade.
Welche Restaurants gibt es im Deidesheimer Hof?
Es gibt das Sterne-Restaurant Schwarzer Hahn mit entspannter Gourmetküche und das Restaurant Sankt Urban mit anspruchsvoller regionaler Landhausküche (ausgezeichnet mit einem BIB Gourmand).
Wie sind die Zimmerpreise im Deidesheimer Hof?
Die Preise variieren je nach Kategorie und Belegung (Einzel- oder Doppelzimmer). Sie reichen von 164 € (Einzelzimmer Business-Kategorie) bis 357 € (Suite Doppel-/Einzelbelegung) pro Nacht. Zusätzlich fallen Kosten für Frühstück, Parkplatz, Kurtaxe und ggf. Hunde an.
Wurde die Queen im Deidesheimer Hof bewirtet?
Ja, die englische Königin Elisabeth II. gehörte zu den hochrangigen Staatsgästen, die von Helmut Kohl im Deidesheimer Hof empfangen und bewirtet wurden.
Fazit
Der Deidesheimer Hof in der Pfalz ist weit mehr als nur ein historischer Ort, der durch die Politik berühmt wurde. Er ist eine Top-Adresse der deutschen Gastronomie und Hotellerie mit einer reichen Geschichte, geführt von einer Familie, die Tradition und Moderne gekonnt verbindet. Mit dem Sterne-Restaurant Schwarzer Hahn, dem Sankt Urban mit BIB Gourmand, einem hochwertigen Hotel und einer beeindruckenden Weinkarte, umgeben von erstklassigen Weingütern und dem Charme Deidesheims, ist er das ideale Ziel für eine Genussreise. Ob Sie auf den Spuren von Helmut Kohl wandeln, Sterne-Küche erleben oder einfach die Schönheit der Pfalz genießen möchten – der Deidesheimer Hof bietet ein unvergessliches Erlebnis.
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