Rechnung bestellen im deutschen Restaurant

Der Besuch eines deutschen Restaurants ist eine wunderbare Gelegenheit, die vielfältige und oft unterschätzte lokale Küche zu erleben. Von deftigen regionalen Spezialitäten bis hin zu saisonalen Köstlichkeiten – Deutschland hat kulinarisch viel zu bieten. Doch um sich wirklich wie ein gern gesehener Gast zu fühlen und den Abend entspannt zu genießen, ist es hilfreich, einige grundlegende Gepflogenheiten zu kennen, die sich möglicherweise von denen in Ihrem Heimatland unterscheiden. Dieser Artikel führt Sie durch die wichtigsten Punkte der Restaurant-Etikette in Deutschland, vom Betreten des Lokals bis zum Verlassen – mit einem besonderen Fokus darauf, wie Sie korrekt und höflich die Rechnung verlangen und bezahlen.

Die Ankunft: Tischwahl und das Schild 'reserviert'

In vielen Ländern ist es üblich, am Eingang eines Restaurants zu warten, bis man von einem Kellner zu einem Tisch geführt wird. In Deutschland ist das oft anders. In vielen Fällen, insbesondere in traditionellen Gaststätten oder weniger formellen Lokalen, können Gäste sich ihren Tisch selbst aussuchen. Es ist ratsam, einen Blick durch den Raum zu werfen und sich einen freien Tisch zu suchen, der Ihnen gefällt. Erst nachdem Sie Platz genommen haben, wird der Kellner an Ihren Tisch kommen und die Speisekarten bringen.

Es gibt jedoch eine wichtige Ausnahme: Tische, die mit einem kleinen Schild oder Kärtchen gekennzeichnet sind, auf dem 'reserviert' steht. Diese Tische sind bereits für andere Gäste gebucht und sollten selbstverständlich nicht belegt werden, auch wenn sie im Moment leer sind. Es ist höflich, auf diese Kennzeichnung zu achten. Wenn Sie unsicher sind oder keinen passenden freien Tisch finden, können Sie natürlich jederzeit einen Mitarbeiter ansprechen und um Hilfe bitten.

Planen Sie einen Restaurantbesuch mit einer größeren Gruppe? Auch hier gibt es gute Nachrichten: Es ist in Deutschland oft kein Problem, wenn Sie mit mehreren Personen ohne vorherige Reservierung erscheinen. Sollten nicht sofort passende Tische verfügbar sein, können Sie höflich fragen, ob es möglich ist, Tische zusammenzuschieben oder zusätzliche Stühle zu bekommen. Die meisten Restaurants sind hier sehr entgegenkommend. Und für Familien mit Kindern ist der Restaurantbesuch ebenfalls entspannt: Viele Lokale bieten Hochstühle für Kleinkinder und manchmal sogar Malbücher und Stifte für ältere Kinder an, um die Wartezeit zu verkürzen.

Getränke bestellen: Mehr als nur Wasser

Nachdem Sie Platz genommen haben, wird der Kellner oft recht schnell an Ihren Tisch kommen, um nach Getränkewünschen zu fragen. Es ist in Deutschland sehr verbreitet, zum Essen ein Glas Bier oder Wein zu trinken. Auch eine Flasche Wasser für den ganzen Tisch ist üblich. Ein wichtiger Unterschied zu vielen anderen Ländern: Obwohl Leitungswasser in Deutschland bedenkenlos trinkbar ist, wird es in Restaurants in der Regel nicht kostenlos serviert. Wenn Sie Wasser bestellen, wird Ihnen standardmäßig oft sprudelndes Wasser (mit Kohlensäure) gebracht, da dies bei vielen Deutschen beliebter ist. Wenn Sie stilles Wasser ohne Kohlensäure bevorzugen, müssen Sie explizit 'stilles Wasser' bestellen.

Neben den klassischen Getränken gibt es auch typisch deutsche oder regionale Spezialitäten wie Apfelschorle (Apfelsaft mit Sprudelwasser), Spezi (Cola gemischt mit Orangenlimonade) oder Radler (Bier gemischt mit Limonade). Seien Sie mutig und probieren Sie etwas Neues! Nach einem ausgiebigen Essen ist es in Deutschland zudem Brauch, einen Digestif, oft einen Kräuterbitter, als sogenannten 'Absacker' zu trinken. Dieser hochprozentige Schnaps soll angeblich bei der Verdauung helfen und ist ein fester Bestandteil der Esskultur in vielen Regionen.

Die Speisekarte: Bestellen leicht gemacht

Sie haben sich für ein Gericht entschieden, sind aber unsicher bei der Aussprache des Namens? Kein Problem! In Deutschland können Sie oft einfach die Nummer des Gerichts auf der Speisekarte nennen, um zu bestellen. Zum Beispiel: „Ich hätte gerne die Nummer 10.“ Das ist eine einfache und unkomplizierte Methode, die in fast jedem Restaurant verstanden wird. Natürlich können Sie das Gericht auch beim Namen nennen – die Kellner sind es gewohnt, auch mit ausländischem Akzent zu hören.

Wenn Sie ein traditionelles deutsches Restaurant besuchen, sollten Sie darauf vorbereitet sein, dass Ihnen oft eine Auswahl an Beilagen zu Ihrem Hauptgericht angeboten wird. Gängige Beilagen sind verschiedene Kartoffelvarianten (Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Klöße), Pommes frites, Nudeln (oft Spätzle in Süddeutschland) oder Reis. Achten Sie bei der Bestellung darauf, welche Beilage Sie wünschen, falls nicht explizit eine dabei steht oder mehrere zur Auswahl stehen. Oft wird auch ein kleiner Salat oder Gemüse serviert.

Vor dem Hauptgang ist es in vielen Restaurants üblich, kostenlos etwas Brot mit Butter anzubieten. Dies ist eine nette Geste des Hauses und soll den Appetit anregen, während Sie auf Ihr Essen warten. Nach dem Hauptgericht wird der Kellner Sie möglicherweise fragen, ob Sie noch einmal die Speisekarte sehen möchten, um ein Dessert zu bestellen. In manchen Fällen müssen Sie aber auch selbst nach der Dessertkarte fragen.

Der wichtigste Moment: Die Rechnung bestellen

Das Essen war köstlich, die Getränke haben gemundet – nun ist es Zeit zu gehen und zu zahlen. Aber wie fragt man im deutschen Restaurant nach der Rechnung? Glücklicherweise gibt es dafür verschiedene, gebräuchliche Formulierungen:

• Zahlen, bitte!
  Dies ist die kürzeste und direkteste Art, nach der Rechnung zu fragen. Sie ist sehr gebräuchlich und wird überall verstanden. Wörtlich übersetzt heißt es „Bezahlen, bitte!“.
• Kann ich zahlen, bitte?
  Eine etwas höflichere Variante als die direkte Aufforderung. Es ist eine Frage, die signalisiert, dass Sie bereit sind zu bezahlen.
• Die Rechnung, bitte.
  Ebenfalls sehr direkt und weit verbreitet. Es bedeutet wörtlich „Die Rechnung, bitte“.
• Kann ich bitte die Rechnung haben?
  Eine sehr höfliche und vollständige Frage, um nach der Rechnung zu bitten.
• Ich möchte gerne zahlen.
  Eine weitere höfliche Formulierung, die Ihren Wunsch auszudrücken, jetzt bezahlen zu wollen.
• Ich würde gerne zahlen.
  Eine leicht abgeschwächte, aber ebenfalls sehr höfliche Art, den Wunsch nach Bezahlung zu äußern.

Alle diese Formulierungen sind korrekt und werden verstanden. Welche Sie wählen, hängt von der Atmosphäre des Restaurants und Ihrem persönlichen Stil ab. In einer urigen Kneipe ist „Zahlen, bitte!“ völlig in Ordnung, während in einem gehobenen Restaurant „Ich möchte gerne zahlen“ vielleicht etwas passender wirkt, aber auch „Die Rechnung, bitte“ ist niemals falsch.

Bezahlen in Deutschland: Trinkgeld und Bargeld

Nachdem Sie nach der Rechnung gefragt haben, wird der Kellner diese zu Ihrem Tisch bringen. Oft wird der Gesamtbetrag auf einem kleinen Zettel notiert oder auf einem Handheld-Gerät angezeigt. Der Kellner wird dann meist in der Nähe warten, bis Sie bereit sind zu zahlen. Es ist nicht üblich, dass der Kellner die Rechnung einfach auf dem Tisch liegen lässt und weggeht. Der Bezahlvorgang findet direkt am Tisch statt.

Ein sehr wichtiger Punkt, der sich von vielen anderen Ländern unterscheidet: In Deutschland ist im Preis *kein* Serviceentgelt oder Trinkgeld inbegriffen, obwohl der Service oft als „inklusive“ auf der Karte steht, was sich aber nur auf die Mehrwertsteuer bezieht. Trinkgeld zu geben ist in deutschen Restaurants üblich und wird vom Servicepersonal sehr geschätzt. Es ist eine Anerkennung für guten Service.

Wie viel Trinkgeld gibt man? Eine gute Faustregel ist, zwischen 5 und 10 Prozent des Rechnungsbetrags als Trinkgeld zu geben. Bei kleineren Beträgen rundet man oft auf den nächsten vollen Euro auf, bei größeren Beträgen sind 10 Prozent eine gute Orientierung. Wenn die Rechnung beispielsweise 28 Euro beträgt und Sie 2 Euro Trinkgeld geben möchten, also insgesamt 30 Euro bezahlen möchten, sagen Sie dem Kellner beim Bezahlen einfach: „Machen Sie 30 Euro daraus!“ oder „Stimmt so.“ (wenn Sie den Betrag passend oder etwas mehr gegeben haben). Wenn Sie genau 28 Euro bezahlen und 2 Euro extra geben möchten, können Sie die 2 Euro zusätzlich zum Rechnungsbetrag auf den Tisch legen oder dem Kellner separat geben.

Ein weiterer wichtiger Tipp, der Ihnen viel Ärger ersparen kann: Bringen Sie Bargeld mit! Auch wenn Kartenzahlung immer häufiger wird, akzeptieren längst nicht alle deutschen Restaurants Kreditkarten oder sogar EC-Karten. Besonders in kleineren, traditionellen Lokalen oder in ländlichen Gegenden ist Barzahlung noch weit verbreitet. Es ist immer sicherer, etwas Bargeld dabei zu haben, um nicht in Verlegenheit zu geraten.

Vergleich der Formulierungen zum Bezahlen

Hier ist eine kleine Übersicht über die verschiedenen Arten, die Rechnung zu bestellen:

Häufig gestellte Fragen zum Restaurantbesuch in Deutschland

Um Ihnen den Restaurantbesuch noch einfacher zu machen, hier Antworten auf einige typische Fragen:

Kann ich mich einfach irgendwo hinsetzen?
Ja, in vielen Restaurants ist das üblich. Achten Sie aber unbedingt auf Schilder mit 'reserviert'. Wenn Sie unsicher sind oder einen besonderen Tisch wünschen, fragen Sie das Personal.

Ist Trinkgeld Pflicht?
Nein, es ist keine gesetzliche Pflicht und es gibt kein festes Serviceentgelt im Preis. Aber es ist stark erwartet und Teil der Kultur, 5-10% als Anerkennung für guten Service zu geben. Das Personal lebt oft zu einem großen Teil vom Trinkgeld.

Bekomme ich kostenloses Leitungswasser?
In den allermeisten Restaurants nicht. Sie müssen stilles oder sprudelndes Wasser bestellen und bezahlen.

Kann ich immer mit Karte zahlen?
Nicht immer. Besonders in kleineren oder traditionellen Lokalen sollten Sie darauf vorbereitet sein, dass nur Barzahlung akzeptiert wird. Es ist ratsam, immer etwas Bargeld dabei zu haben.

Wie sage ich dem Kellner, wie viel ich bezahlen möchte (inklusive Trinkgeld)?
Schauen Sie sich die Rechnung an. Sagen Sie dem Kellner dann den Gesamtbetrag, den Sie bezahlen möchten. Wenn die Rechnung 28 Euro ist und Sie 2 Euro Trinkgeld geben möchten, legen Sie 30 Euro hin und sagen „Stimmt so.“ Oder geben Sie einen Schein (z.B. 50 Euro) und sagen „Machen Sie 30 Euro daraus.“ Der Kellner gibt Ihnen dann das Wechselgeld für 30 Euro zurück.

Kann ich die Rechnung teilen?
Ja, das ist in den meisten Restaurants möglich. Fragen Sie den Kellner einfach: „Können wir getrennt zahlen?“ oder „Zusammen oder getrennt?“. Das Personal wird Ihnen dann helfen, die einzelnen Beträge zu ermitteln oder Sie bitten, einzeln zu bezahlen.

Wann sollte ich nach der Rechnung fragen?
Warten Sie, bis Sie wirklich bereit sind zu gehen. Es ist nicht üblich, sofort nach dem letzten Bissen die Rechnung zu verlangen. Nehmen Sie sich Zeit, den Abend ausklingen zu lassen. Wenn Sie bereit sind, suchen Sie Blickkontakt mit dem Kellner oder geben Sie ein diskretes Handzeichen.

Fazit

Wir hoffen, dieser Einblick in die Gepflogenheiten deutscher Restaurants hat Ihnen Appetit gemacht! Wie Sie sehen, hat die deutsche Küche viel mehr zu bieten als nur Currywurst und Bratwurst (obwohl die natürlich auch lecker sind!). Das Wissen um die grundlegende Etikette, insbesondere wie man charmant die Rechnung verlangt, richtig mit dem Trinkgeld umgeht und die Wichtigkeit von Bargeld versteht, wird Ihnen helfen, Ihren nächsten Restaurantbesuch in Deutschland noch angenehmer und entspannter zu gestalten. Genießen Sie Ihr Essen und die Gastfreundschaft!

Hat dich der Artikel Rechnung bestellen im deutschen Restaurant interessiert? Schau auch in die Kategorie Gastronomie rein – dort findest du mehr ähnliche Inhalte!