Das Vitalhotel Alter Meierhof, ein herausragendes 5-Sterne-Superior-Haus an der malerischen Flensburger Förde, steht vor einer bedeutenden Transformation. Bekannt als ein Leuchtturm des Tourismus in Norddeutschland und geschätzt für seine exklusive Kombination aus Gastronomie und Wellness, wird das familiengeführte Hotel seine Pforten vorübergehend schließen, um sich einer umfassenden Erneuerung zu unterziehen. Diese ambitionierten Umbau- und Erweiterungsarbeiten zielen darauf ab, das bereits hohe Niveau des Hauses weiter anzuheben und den Gästen ab der Wiedereröffnung ein noch luxuriöseres und zeitgemäßeres Erlebnis zu bieten.
Die temporäre Schließung beginnt am 15. September 2024 und markiert den Beginn einer intensiven Phase der Neugestaltung. Dieses Projekt ist eine direkte Antwort auf die sich wandelnden Ansprüche der Gäste und soll die Kernkompetenzen des Hotels – die exzellente Gastronomie unter der Ägide von Dirk Luther und der herausragende SPA-Bereich – weiter stärken und ausbauen. Die Hotelleitung, vertreten durch Geschäftsführer Dirk Luther und Hoteldirektorin Uta Krause-Junk, blickt voller Zuversicht auf die Zukunft und verspricht, die Gäste ab März 2025 in einem großzügigen Wohlfühlambiente wieder zu begeistern.
Umfangreiche Umbaupläne: Was erwartet die Gäste?
Der geplante Umbau ist weitreichend und betrifft wesentliche Bereiche des Vitalhotels Alter Meierhof. Ziel ist eine vollständige Neugestaltung und Erweiterung, die das gesamte Erd- und Untergeschoss umfasst. Dies schließt sowohl funktionale als auch ästhetische Verbesserungen ein, die das gesamte Gasterlebnis aufwerten werden.
Erweiterung und Neugestaltung der Gastronomiebereiche
Die kulinarische Exzellenz ist ein Markenzeichen des Vitalhotels Alter Meierhof, insbesondere durch das Wirken des 2-Sterne-Kochs Dirk Luther. Die Umbaupläne sehen eine signifikante Aufwertung der gastronomischen Flächen vor:
- Restaurant Brasserie: Dieses beliebte Restaurant wird nicht nur mehr Sitzplätze erhalten, sondern auch architektonisch aufgewertet. Ein französischer Wintergarten wird geschaffen, der nahtlos in eine neue Strandterrasse auf gleicher Ebene übergeht. Dies verspricht ein noch schöneres Ambiente mit direktem Blick auf die Flensburger Förde, ideal für entspannte Mahlzeiten zu jeder Jahreszeit.
- 2-Sterne-Restaurant Meierei Dirk Luther: Das Herzstück der Sternegastronomie im Haus zieht in neue, eigens dafür vorgesehene Räumlichkeiten, die aus den ehemaligen Veranstaltungsräumen entstehen. Diese neue Location wird dem Rang des Restaurants gerecht und erhält als besonderes Highlight eine eigene, spektakuläre Terrasse. Diese Terrasse mit direktem Blick auf die Förde wird einzigartige Möglichkeiten für Sternemenüs unter freiem Himmel bieten – ein Erlebnis, das in dieser Form seinesgleichen sucht.
- Private Dining: Ein neuer, exklusiver Private Dining Bereich wird geschaffen. Dieser Bereich wird über einen direkten Zugang zur Küche verfügen, was ihn perfekt für sehr exklusive Buchungen in privater Atmosphäre oder gesellige Dinner-Events macht, bei denen die Nähe zum kulinarischen Geschehen gesucht wird.
Diese Veränderungen unterstreichen den Anspruch des Hotels, auch gastronomisch an der Spitze zu stehen und den Gästen vielfältige und hochkarätige Esserlebnisse zu bieten.
Der SPA-Bereich Hof-Therme: Eine Wellness-Oase wird erweitert
Der SPA-Bereich, die Hof-Therme, war schon bei seiner Entstehung vor über 25 Jahren wegweisend in Norddeutschland und maßgeblich für den Ruf des Hotels als Wellness-Destination. Der bevorstehende Umbau wird diesen Bereich revolutionieren und erweitern:
- Ruhe- und Entspannungsbereiche: Es werden mehrere großzügige neue Ruhe- und Entspannungsbereiche geschaffen. Diese sind essenziell, um das SPA-Erlebnis abzurunden und den Gästen maximale Erholung zu ermöglichen.
- Poollandschaft: Das Herzstück der Poollandschaft wird durch einen freistehenden Kamin bereichert. Dieses Element verspricht eine besonders warme und einladende Atmosphäre, die zum Verweilen und Entspannen am Wasser einlädt.
- Saunalandschaft: Die Saunalandschaft wird umfassend erweitert und modernisiert. Ein besonderes Highlight wird die finnische Panoramasauna sein, die einen direkten Blick auf die dänische Küste bietet – Schwitzen mit Aussicht.
- Innovative Abkühlung: Statt eines traditionellen Kältebeckens wird eine innovative Schnee-Dusche installiert. Mit Winterlandschaft und permanentem Schneefall bietet sie eine einzigartige und erfrischende Abkühlung nach dem Saunagang.
- Fitnessbereich: Ein neuer Fitnessbereich wird das Angebot komplettieren. Dieser wird so gestaltet, dass er einen direkten Zutritt in den Hotelgarten ermöglicht, was das Training mit der Natur verbindet.
Die Erweiterung des SPA-Bereichs festigt die Position des Vitalhotels Alter Meierhof als führende Wellness-Destination an der Förde.
Weitere Neugestaltungen im Hotel
Auch andere zentrale Bereiche des Hotels werden umfassend überarbeitet:
- Eingangsbereich und Rezeption: Diese wichtigen ersten Anlaufstellen erhalten ein neues, modernes Gewand, das den Charakter des Hauses widerspiegelt.
- Öffentliche Bereiche: Die öffentlichen Bereiche werden erweitert und neu gestaltet. Die Lobby-Bar wird so positioniert und geöffnet, dass sie bereits beim Betreten des Hotels den weiten Blick über die Flensburger Förde freigibt – ein beeindruckender erster Eindruck.
- Gästezimmer: Zusätzlich zu den umfangreichen Umbauten in den öffentlichen und Funktionsbereichen werden sechs neue Gästezimmer geschaffen, um das Angebot zu erweitern.
Technik und Nachhaltigkeit
Der Umbau nutzt auch die Gelegenheit, die technische Infrastruktur auf den neuesten Stand zu bringen und energetische Maßnahmen umzusetzen. Im Fokus stehen Ressourcenschonung und Effizienz. Beispiele hierfür sind eine neue, energieeffiziente Küche und regenerative Verfahren zur Wärmerückgewinnung. Auch Lager-, Betriebs-, Sozial- und Aufenthaltsräume werden optimiert und erweitert, was für reibungslose Abläufe hinter den Kulissen und ein gutes Arbeitsumfeld für das Team sorgt.
Der Zeitplan: Schließung und Wiedereröffnung
Der Beginn der Umbauarbeiten ist für den 15. September 2024 angesetzt. Ab diesem Datum wird das Vitalhotel Alter Meierhof vorübergehend geschlossen sein. Die geplante Dauer der Schließung ist bis zum Frühjahr des Folgejahres angesetzt. Die feierliche Wiedereröffnung des umfassend renovierten und erweiterten Hotels ist für März 2025 geplant. Ab diesem Zeitpunkt können Gäste das Ergebnis der umfangreichen Investitionen und die neuen Facetten des Hauses erleben.
Kulinarische Alternative während der Schließung
Das Team um Dirk Luther und Uta Krause-Junk hat auch an die Übergangszeit gedacht. Während der Umbauphase müssen Gäste und Liebhaber der Meierhof-Küche nicht gänzlich auf kulinarische Erlebnisse verzichten. Es ist geplant, eine kulinarische Dependance in der Region zu eröffnen. Dirk Luther hat zugesichert, dass man "in bester Lage direkt am Wasser" weiterhin für Freunde und Gäste da sein möchte. Dieses zweite gastronomische Standbein soll die Zeit bis zur Wiedereröffnung überbrücken und die kulinarische Landschaft der Region auch langfristig bereichern. Details zu diesem spannenden Projekt werden voraussichtlich noch bekannt gegeben.
Das Team steht hinter dem Projekt
Die Hoteldirektorin Uta Krause-Junk betont, dass das gesamte Team des Vitalhotels Alter Meierhof geschlossen hinter den Umbauplänen steht und sich auf die bevorstehenden Veränderungen freut. Dieses Engagement des Teams ist ein wichtiger Faktor für den Erfolg des Projekts und die zukünftige Ausrichtung des Hotels. Mit den Investitionen werden die Weichen für eine erfolgreiche Zukunft gestellt, in der das Vitalhotel Alter Meierhof seine Rolle als führendes Haus für Gastronomie und Wellness an der Flensburger Förde weiter ausbauen wird.
Vergleich der Bereiche: Vorher und Nachher
Um einen besseren Überblick über die geplanten Veränderungen zu geben, hier eine Gegenüberstellung:
| Bereich | Situation vor Umbau (bis 14.09.2024) | Geplante Situation nach Umbau (ab März 2025) |
|---|---|---|
| Gesamtanlage | Bestehendes 5-Sterne-Superior Hotel | Umfassend renoviertes & erweitertes 5-Sterne-Superior Hotel |
| Gästezimmer | Bestehende Zimmeranzahl | 6 neue Zimmer zusätzlich geschaffen |
| Erd- und Untergeschoss | Bestehende Struktur | Komplett neugestaltet und erweitert |
| SPA Bereich (Hof-Therme) | Bestehende Anlage | Deutlich erweitert mit neuen Ruhebereichen, Pool-Highlights, erweiterter Saunalandschaft |
| Poollandschaft | Bestehend | Herzstück mit freistehendem Kamin |
| Saunalandschaft | Bestehend, inkl. Kältebecken | Erweitert, inkl. finnischer Panoramasauna, Schnee-Dusche (statt Kältebecken) |
| Fitnessbereich | Vorhanden (nicht detailliert beschrieben) | Neuer Bereich mit Zutritt zum Hotelgarten |
| Restaurant Brasserie | Bestehende Räumlichkeiten & Sitzplätze | Mehr Sitzplätze, ergänzt um französischen Wintergarten & neue Strandterrasse |
| Restaurant Meierei Dirk Luther | Bestehende Räumlichkeiten | Zieht in neue Räume, erhält eigene spektakuläre Terrasse mit Fördeblick |
| Private Dining | Möglicherweise in bestehenden Räumen | Neuer, dedizierter Bereich mit direktem Küchenzugang in der Meierei |
| Eingang & Rezeption | Bestehendes Design | Neues Gewand, modernisiert |
| Öffentliche Bereiche & Lobby-Bar | Bestehende Struktur | Erweitert, Lobby-Bar mit optimiertem Blick auf die Förde |
| Technik & Energieeffizienz | Bestehende Infrastruktur | Umfassende Upgrades, energieeffiziente Küche, Wärmerückgewinnung |
Häufig gestellte Fragen zum Umbau im Vitalhotel Alter Meierhof
- Warum wird das Vitalhotel Alter Meierhof geschlossen?
- Das Hotel schließt vorübergehend, um umfangreiche Umbau- und Erweiterungsarbeiten durchzuführen. Ziel ist die Modernisierung und Erweiterung von Bereichen wie SPA, Gastronomie und öffentlichen Flächen, um den Gästen auch zukünftig ein erstklassiges Erlebnis bieten zu können.
- Ab wann ist das Hotel geschlossen?
- Die vorübergehende Schließung beginnt am 15. September 2024.
- Wann wird das Hotel voraussichtlich wiedereröffnet?
- Die Wiedereröffnung ist für März 2025 geplant.
- Was passiert mit dem Restaurant Meierei von Dirk Luther während der Schließung?
- Während der Umbauphase des Hotels plant das Team um Dirk Luther eine kulinarische Dependance in der Region. Nach der Wiedereröffnung zieht das Restaurant Meierei in neue Räumlichkeiten innerhalb des Hotels um und erhält eine eigene Terrasse.
- Wird der SPA-Bereich ebenfalls umgebaut?
- Ja, der SPA-Bereich, die Hof-Therme, wird umfassend erweitert und neugestaltet, unter anderem mit neuen Ruhebereichen, einem Kamin an der Poollandschaft, einer Panorama-Sauna und einer Schnee-Dusche.
- Gibt es neue Gästezimmer?
- Ja, im Zuge des Umbaus werden sechs neue Gästezimmer geschaffen.
- Welche Bereiche des Hotels sind vom Umbau betroffen?
- Der Umbau betrifft das gesamte Erd- und Untergeschoss sowie die Schaffung von sechs neuen Gästezimmern. Dies beinhaltet Eingangs- und öffentliche Bereiche, Gastronomieflächen (Brasserie, Meierei), den SPA-Bereich und technische Infrastruktur.
- Wird auch in Nachhaltigkeit investiert?
- Ja, der Umbau beinhaltet energetische Maßnahmen und die Implementierung fortgeschrittener Technik zur Ressourcenschonung, wie z.B. eine energieeffiziente Küche und Wärmerückgewinnung.
Mit diesen umfangreichen Maßnahmen stellt sich das Vitalhotel Alter Meierhof zukunftssicher auf und bereitet sich darauf vor, ab März 2025 seine Gäste in einem noch schöneren und leistungsfähigeren Ambiente willkommen zu heißen und die Tradition exzellenter Gastlichkeit fortzuführen.
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