Hooters ist eine Restaurantkette, die weit mehr ist als nur ein Ort zum Essen. Sie ist ein Phänomen der Systemgastronomie, das eine einzigartige Mischung aus amerikanischer Sportsbar-Kultur, einer spezifischen Speisekarte und einem weltweit bekannten Servicekonzept bietet. Seit ihrer Gründung in den frühen 1980er Jahren hat sich Hooters zu einer global agierenden Marke entwickelt, die sowohl begeisterte Anhänger als auch Kritiker hat. Tauchen Sie mit uns ein in die Welt von Hooters und entdecken Sie die verschiedenen Facetten, die diese Kette so unverwechselbar machen.
Die Entstehungsgeschichte und Entwicklung von Hooters
Die Geschichte von Hooters begann im Oktober 1983 in Clearwater, Florida. Sechs Unternehmer gründeten die Firma Hooters, Inc. mit dem Ziel, eine besondere Art von Beach-Bar zu schaffen. Dieser erste Standort legte den Grundstein für ein Konzept, das schnell über die Grenzen Floridas hinaus Bekanntheit erlangte. Schon bald darauf, im Jahr 1984, wurde in Atlanta die Firma Hooters of America, Inc. gegründet, die zunächst als Franchisenehmer agierte. Diese Firma spielte eine entscheidende Rolle bei der Expansion der Marke.
Im Jahr 2001 erwarb Hooters of America von Hooters, Inc. die Markenrechte und die Vermarktungsrechte an Hooters-Produkten. Dies festigte die Position von Hooters of America als Hauptakteur hinter der globalen Expansion. Die meisten Hooters-Restaurants weltweit werden entweder direkt von Hooters of America betrieben oder über Franchise-Lizenzen geführt, insbesondere außerhalb der Vereinigten Staaten.
Die Kette zeigte sich auch experimentierfreudig: Von März 2003 bis Januar 2006 betrieb Hooters of America sogar eine eigene Fluglinie namens Hooters Air, die Flüge zu beliebten Ferienzielen innerhalb der USA anbot. Obwohl dieser Ausflug in die Luftfahrt nur von kurzer Dauer war, zeigte er den Willen, die Marke über traditionelle Restaurantformate hinaus zu erweitern. Ein weiteres bemerkenswertes Projekt war die Eröffnung des Hooters Casino Hotel in Las Vegas im Februar 2006, das Hotelbetrieb mit einer Spielbank verband und von der ursprünglichen Hooters, Inc. betrieben wurde.
Die Expansion schritt rasant voran. Anfang 2010 gab es bereits 469 Hooters-Restaurants in 28 Ländern auf allen Kontinenten. Zu diesem Zeitpunkt beschäftigte das Unternehmen knapp 25.000 Mitarbeiter, wovon etwa 15.000 die berühmten „Hooters-Girls“ waren. Der Jahresumsatz von Hooters of America, Inc. wurde auf rund 275 Millionen US-Dollar geschätzt, während der geschätzte Gesamtumsatz aller Hooters-Restaurants weltweit etwa das Zehnfache davon betrug. Die Kette expandierte auch in neue Märkte wie Südafrika, wo Ende 2009 das erste Restaurant in Durban eröffnete.
Eine jüngere Entwicklung, die im April 2025 bekannt wurde, betrifft eine Insolvenzanmeldung für die etwa 100 Restaurants in den USA, die sich noch im direkten Besitz von Hooters, Inc. befanden. Diese Standorte sollen jedoch von zwei bestehenden Franchisenehmern übernommen und weitergeführt werden. Es ist wichtig zu beachten, dass viele andere Restaurants weltweit von unabhängigen Franchisenehmern betrieben werden und von dieser spezifischen Insolvenz weniger direkt betroffen sind.
Das unverwechselbare Hooters-Konzept: Service und Atmosphäre
Das Herzstück des Hooters-Konzepts, das es von anderen Restaurants unterscheidet, sind zweifellos die ausschließlich weiblichen Servierkräfte, bekannt als die Hooters-Girls. Sie sind für ihre aufreizende Arbeitskleidung und ihr freundliches, oft auch unterhaltsames Verhalten bekannt, das Tanzeinlagen oder andere Interaktionen mit den Gästen umfassen kann. Die typische Arbeitskleidung erinnert an Cheerleader-Outfits und besteht aus engen orangefarbenen Shorts, Feinstrumpfhosen oder Leggings, Sportsocken und einem weißen, tief ausgeschnittenen Tank-Top, das das Logo der Eule trägt. Dazu werden Turnschuhe getragen. Traditionell tragen die Hooters-Girls in den USA freitags schwarze Tops und Shorts.
Interessanterweise gab es im Laufe der Jahre eine Anpassung bei der Arbeitskleidung. Ursprünglich waren die Oberteile aus Baumwolle und wurden oft hochgeknotet getragen, wodurch der Bauch frei blieb und die Brüste besonders betont wurden. In den 1990er Jahren wechselte das Unternehmen zu den heute üblichen, eng anliegenden Oberteilen aus Elastan, die den Bauch bedecken. Diese Entwicklung zeigt eine gewisse Anpassung des Markenauftritts, auch wenn das grundsätzliche Erscheinungsbild erhalten blieb.
Ein fester Bestandteil der Hooters-Kultur ist die jährliche Wahl zur Miss Hooters International in den USA. Bei diesem Wettbewerb treten Hooters-Girls aus aller Welt an, die zuvor die regionalen oder nationalen Ausscheidungen gewonnen haben. Dies unterstreicht die zentrale Rolle, die das Erscheinungsbild und die Persönlichkeit der Hooters-Girls im Marketing und Markenimage spielen.
Die Restaurants selbst sind im Stil einer Sportsbar eingerichtet. Das bedeutet, dass sie mit zahlreichen großen Fernsehern ausgestattet sind, auf denen kontinuierlich aktuelle Sportereignisse übertragen werden. Dies schafft eine lockere, lebhafte Atmosphäre, die besonders Sportfans ansprechen soll. Neben dem Restaurantbetrieb vertreibt Hooters auch eine breite Palette an Merchandising-Produkten. Dazu gehören T-Shirts, Baseballkappen und der berühmte Jahreskalender mit Bikini-Fotos ausgewählter Hooters-Girls. Diese Produkte sind sowohl in den Restaurants als auch über den Versandhandel erhältlich und tragen zur Markenbindung bei.
Hooters engagiert sich auch in sozialen Initiativen. Eine bekannte Aktion ist die „Operation Let Freedom Wing“, bei der Hooters-Kalendergirls zusammen mit Künstlern amerikanische Truppen bei ihren Auslandseinsätzen besuchen, um ihnen eine Freude zu bereiten und Autogramme zu geben.
Kulinarisches Angebot: Von Flügeln bis Salaten
Die Speisekarte bei Hooters ist vielfältig, konzentriert sich aber auf klassische amerikanische Bar- und Grillgerichte. Das unbestrittene Highlight und Markenzeichen von Hooters sind die Chicken Wings. Diese werden in einer Vielzahl von selbst hergestellten Saucen angeboten, die sich in Schärfegrad und Geschmack unterscheiden. Gäste können aus einer breiten Palette wählen, von milden Varianten bis hin zu extrem scharfen Saucen, was die Chicken Wings zu einem zentralen Bestandteil des Esserlebnisses macht.
Neben den Flügeln umfasst die Speisekarte eine Auswahl an Burgern, Sandwiches und Meeresfrüchten. Auch leichtere Optionen wie Salate sind verfügbar. Weitere Gerichte, die auf der Karte stehen können, sind Quesadillas, Nachos, Suppen, Spareribs und verschiedene Nachspeisen. Während Hooters bestrebt ist, eine möglichst einheitliche Speisekarte in allen Filialen weltweit anzubieten, gibt es dennoch länderspezifische Unterschiede. Beispielsweise findet man in den Restaurants in Deutschland und Österreich keine Meeresfrüchte wie Austern, Muscheln oder Krabben, die in den USA möglicherweise angeboten werden.
Auch das Getränkeangebot ist breit gefächert. Neben klassischen Softdrinks und Mineralwasser gibt es in den USA einen eigenen Hooters-Energydrink. In den deutschsprachigen Ländern umfasst die Getränkekarte typischerweise Softdrinks, eine Auswahl an Cocktails, Spirituosen und Longdrinks sowie verschiedene einheimische und internationale Biersorten. Auch eine Auswahl an Weinen ist meist verfügbar, um den unterschiedlichen Geschmäckern der Gäste gerecht zu werden.
Hooters in Deutschland, Österreich und der Schweiz
Die Präsenz von Hooters in den deutschsprachigen Ländern hat sich im Laufe der Jahre verändert. Während es zeitweise mehrere Standorte gab, ist die Situation heute differenzierter.
Hooters in Deutschland
In Deutschland ist Hooters seit dem 28. Januar 2018 mit einer Filiale auf der Reeperbahn in Hamburg vertreten. Diese ist derzeit der einzige aktive Standort in Deutschland. Zuvor gab es eine Reihe weiterer Restaurants in verschiedenen Städten. Dazu gehörten Standorte in Bochum, Berlin, Düsseldorf, Frankfurt (sowohl in Sachsenhausen als auch am Flughafen Frankfurt Main, wo das weltweit erste „Airport-Restaurant“ eröffnet wurde), Karlsruhe, Köln und Potsdam. Deutschlands allererstes Hooters-Restaurant wurde in Neunkirchen (Saar) eröffnet. Alle diese früheren Filialen wurden jedoch im Laufe der Zeit wieder geschlossen.
Hooters in Österreich
In Österreich gab es ebenfalls eine gewisse Zeit lang Hooters-Filialen. Insgesamt existierten fünf Standorte in Oberwart, Innsbruck, Graz (zwei Filialen in Liebenau und Gösting) und Sankt Lorenzen im Mürztal. Eine sechste Filiale in Wien wurde bereits 2007 geschlossen, unter anderem aufgrund von Schwierigkeiten bei der Umsetzung von Franchisevorgaben bezüglich des Geschirrs. Mitte 2020 wurden die Franchiseverträge für die verbliebenen fünf Filialen nicht verlängert. Diese Restaurants wurden daraufhin umbenannt und operieren nicht mehr unter dem Namen Hooters. Das bedeutet, dass Hooters derzeit nicht mehr in Österreich vertreten ist.
Hooters in der Schweiz
In der Schweiz wurde das erste Hooters in Interlaken eröffnet und ist dort weiterhin aktiv. Eine weitere Filiale befand sich in Zürich, diese wurde jedoch im Oktober 2023 geschlossen.
Kontroversen und Kritik am Hooters-Konzept
Das Geschäftsmodell von Hooters, insbesondere die Rolle und Darstellung der Hooters-Girls, hat immer wieder zu Diskussionen und Kritik geführt. Frauenverbände und andere kritische Stimmen bemängeln das Konzept als sexistisch. Sie argumentieren, dass die aufreizende Arbeitskleidung und das Verhalten der Kellnerinnen Frauen objektivieren und zu einem überholten Frauenbild beitragen würden.
Darüber hinaus gab es in den USA mehrere Gerichtsverfahren wegen geschlechtsspezifischer Diskriminierung am Arbeitsplatz. Diese Klagen resultierten aus der Tatsache, dass Hooters für die Position der Servierkräfte, der sogenannten Hooters-Girls, ausschließlich Frauen einstellt und Männer für diese Rolle ablehnt. Das Unternehmen argumentiert, dass das weibliche Servicepersonal ein wesentlicher Bestandteil des Unterhaltungskonzepts und des Markenimages sei und daher eine geschlechtsspezifische Anforderung gerechtfertigt sei. Diese Praxis bleibt jedoch ein Punkt der Kontroverse und rechtlicher Auseinandersetzungen.
Trotz der Kritik zieht das Konzept weiterhin ein großes Publikum an, was die Komplexität der öffentlichen Wahrnehmung von Hooters unterstreicht.
Der Ursprung des Namens und das Logo
Der Name „Hooters“ ist bewusst doppeldeutig gewählt. Nach Angaben des Unternehmens leitet sich der Name von der englischen umgangssprachlichen Bezeichnung für Eule ab. Die Eule ist auch im Logo der Kette zu finden und ihr Ruf wird lautmalerisch mit „hoo“ wiedergegeben. Allerdings ist „Hooters“ im englischen Slang auch ein gängiger Ausdruck für die weiblichen Brüste. Diese bewusste Zweideutigkeit spielt auf das zentrale Element des Markenkonzepts an – die Hooters-Girls und ihre Präsentation.
Die Farbe Orange, die im Logo und den Uniformen dominant ist, hat ebenfalls eine zugeschriebene Herkunft. Der Legende nach wurden die Gründer bei der Wahl dieser Farbe von der Vereinsfarbe ihres bevorzugten Football-Teams aus Florida inspiriert. Diese Farbe trägt zur Wiedererkennung und zum lebhaften Image der Marke bei.
Vergleich der Hooters Präsenz in DACH-Ländern
Um einen Überblick über die Entwicklung von Hooters im deutschsprachigen Raum zu geben, kann ein Vergleich der Situation in Deutschland, Österreich und der Schweiz hilfreich sein:
| Land | Erste Filiale | Ehemalige Wichtige Standorte (Auswahl) | Aktueller Status (Stand der Information) |
|---|---|---|---|
| Deutschland | Neunkirchen (Saar) | Bochum, Berlin, Düsseldorf, Frankfurt (Sachsenhausen & Airport), Karlsruhe, Köln, Potsdam | Eine Filiale in Hamburg (Reeperbahn) geöffnet; alle anderen bekannten früheren Standorte geschlossen. |
| Österreich | (Eröffnungsort der ersten Filiale nicht spezifiziert im Text, aber mehrere Standorte existierten) | Oberwart, Innsbruck, Graz (Liebenau & Gösting), Sankt Lorenzen im Mürztal, Wien (geschlossen 2007) | Keine Filialen mehr unter dem Namen Hooters (seit Mitte 2020 wurden alle verbliebenen Standorte umbenannt oder geschlossen). |
| Schweiz | Interlaken | Zürich | Eine Filiale in Interlaken geöffnet; die Filiale in Zürich wurde im Oktober 2023 geschlossen. |
Dieser Vergleich verdeutlicht, dass die Präsenz von Hooters in diesen Ländern dynamisch war und sich im Laufe der Zeit stark verändert hat, mit aktuellen Standorten nur noch in Deutschland (Hamburg) und der Schweiz (Interlaken).
Häufig gestellte Fragen zu Hooters
Hier beantworten wir einige gängige Fragen, die im Zusammenhang mit Hooters oft gestellt werden:
F: Was genau ist Hooters?
A: Hooters ist eine US-amerikanische Systemgastronomiekette, die als Sportsbar konzipiert ist. Sie ist bekannt für ihre Speisekarte mit Gerichten wie Chicken Wings und Burgern sowie für ihr spezifisches Servicekonzept, das von den sogenannten Hooters-Girls geprägt ist.
F: Warum tragen die Kellnerinnen bei Hooters diese besondere Kleidung?
A: Die Arbeitskleidung der Hooters-Girls – enge Shorts und Tank-Tops – ist ein zentraler Bestandteil des Markenkonzepts und des Unterhaltungsaspekts der Sportsbar. Sie ist bewusst auffällig gestaltet und soll das Image der Marke prägen.
F: Gibt es aktuell Hooters-Restaurants in Deutschland?
A: Ja, es gibt derzeit eine aktive Hooters-Filiale in Hamburg auf der Reeperbahn. Zahlreiche andere Standorte in Deutschland, die früher existierten, sind mittlerweile geschlossen worden.
F: Kann man Hooters noch in Österreich besuchen?
A: Nein, seit Mitte 2020 gibt es keine Restaurants mehr in Österreich, die unter dem Namen Hooters firmieren. Die zuvor existierenden Filialen wurden entweder umbenannt oder geschlossen.
F: Gibt es Hooters-Filialen in der Schweiz?
A: Ja, es gibt eine Hooters-Filiale in Interlaken, die geöffnet ist. Die Filiale in Zürich wurde im Oktober 2023 geschlossen.
F: Welche Speisen sind bei Hooters besonders beliebt?
A: Am berühmtesten sind die Chicken Wings, die in vielen verschiedenen Saucen angeboten werden. Daneben sind auch Burger, Sandwiches und Meeresfrüchte beliebte Gerichte.
F: Richtet sich Hooters nur an ein männliches Publikum?
A: Obwohl das Marketing und das Servicekonzept oft so interpretiert werden, versteht sich Hooters als Sportsbar für ein breites Publikum. Die Praxis, nur Frauen als Hooters-Girls einzustellen, hat jedoch zu Kritik wegen Sexismus geführt.
F: Hatte Hooters tatsächlich eine eigene Fluggesellschaft?
A: Ja, Hooters of America betrieb von 2003 bis 2006 unter dem Namen Hooters Air eine eigene Fluglinie für Inlandsflüge in den USA.
F: Was bedeutet die Nachricht über die Insolvenz von Hooters?
A: Im April 2025 meldete Hooters Inc. (das Unternehmen, das einige US-Standorte direkt betreibt) Insolvenz für diese spezifischen Restaurants an. Viele andere Hooters-Restaurants weltweit werden von unabhängigen Franchisenehmern betrieben und sind davon nicht direkt betroffen. Die betroffenen US-Standorte sollen von Franchisenehmern übernommen werden.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Hooters eine Restaurantkette mit einem sehr spezifischen und oft diskutierten Konzept ist. Sie kombiniert das Erlebnis einer Sportsbar mit einer klassischen amerikanischen Speisekarte und einem besonderen Service durch die Hooters-Girls. Trotz Kontroversen hat die Kette eine lange Geschichte und eine weltweite Präsenz aufgebaut, auch wenn sich die Situation in einzelnen Ländern wie Deutschland, Österreich und der Schweiz im Laufe der Zeit verändert hat.
Hat dich der Artikel Hooters: Sport, Flügel und Kontroversen interessiert? Schau auch in die Kategorie Restaurant rein – dort findest du mehr ähnliche Inhalte!