Die Nachricht sorgte für Aufsehen an der Ostseeküste: Der bekannte Hamburger Fernsehkoch Steffen Henssler hat ein neues Restaurant in Grömitz eröffnet. Direkt an der belebten Kurpromenade gelegen, ist das AHOI by Steffen Henssler seit dem Frühjahr 2023 eine feste Größe für Einheimische und Urlauber geworden, die Lust auf frische, moderne Küche mit maritimem Flair haben. Das Besondere an diesem Standort ist nicht nur der atemberaubende Blick auf die Ostsee und die malerische Küstenlinie, sondern auch eine architektonische Besonderheit, die den Genuss bei nahezu jedem Wetter ermöglicht.
Das Restaurant befindet sich im ersten Obergeschoss, strategisch günstig nahe der Seebrücke positioniert. Dies garantiert den Gästen einen unvergleichlichen Ausblick. Steffen Henssler hat hier sein erfolgreiches AHOI-Konzept etabliert, das für seine vielseitige Speisekarte bekannt ist. Von klassischen Fish’n’Chips, die an einen Küstenbesuch einfach dazugehören, über saftige Burger und Garnelen (Shrimps) bis hin zu herzhaften Steaks und leichten Salaten – das Angebot ist breit gefächert und spricht unterschiedliche Geschmäcker an. Ein weiteres Highlight ist die Integration des Sushi-Bar-Konzepts „happi by Henssler“, das im Untergeschoss des Gebäudes zu finden ist und Liebhaber von frischem Sushi und raffinierten Bowls begeistert.
Einzigartige Terrassenlösung trotzt dem Küstenwind
Die Lage direkt an der Lübecker Bucht bringt zwar den wunderbaren Meerblick mit sich, aber auch die Herausforderung des oft frischen und manchmal kräftigen Küstenwinds. Um den Gästen dennoch zu ermöglichen, den Außenbereich und die Aussicht in vollen Zügen zu genießen, wurde eine besondere bauliche Lösung benötigt. Hier kam die Firma Behrens ins Spiel, die eine beeindruckende Skyroof Prestige Terrassenüberdachung installierte.
Diese Überdachung ist nicht einfach nur ein Dach über dem Kopf. Mit einer Fläche von circa 100 Quadratmetern bietet sie großzügigen Raum im Freien. Ihre Hauptfunktion ist der Schutz vor Regen und Wind, aber ihre Flexibilität macht sie zu einer idealen Lösung für die wechselhaften Wetterbedingungen an der Küste. Das auffahrbare Dach und die seitlichen Glasschließungen erlauben es, den Bereich schnell an die aktuellen Gegebenheiten anzupassen. Scheint die Sonne, kann das Lamellendach bis zu 70% geöffnet werden, um die frische Luft und die wärmenden Strahlen hereinzulassen. Zieht Wind auf oder beginnt es zu regnen, lassen sich sowohl das Dach schließen als auch die horizontal verschiebbaren Seitenelemente aus Glas zuziehen. So sitzen die Gäste geschützt, können aber weiterhin den Blick nach draußen genießen.
Komfort und Atmosphäre unter der Skyroof Prestige
Die Entscheidung für die Skyroof Prestige fiel nicht nur aus Gründen des Wetterschutzes und der Flexibilität. Das Produkt bietet weitere Features, die zum Komfort und zur Atmosphäre im AHOI Grömitz beitragen. Die Lamellenfüllung besteht aus Polyurethan, was für eine bessere Dämmung sorgt und die Bildung von Kondenswasser reduziert – ein wichtiger Aspekt in der feuchten Küstenumgebung. Darüber hinaus verfügt die Überdachung über eine integrierte, dimmbare RGB-LED-Randbeleuchtung. Diese schafft in den Abendstunden eine stimmungsvolle Atmosphäre und lädt dazu ein, auch nach Sonnenuntergang noch auf der Terrasse zu verweilen.
Die Bedienung der Dach- und Seitenelemente erfolgt bequem per Fernbedienung, was dem Personal eine schnelle Reaktion auf Wetteränderungen ermöglicht. Das kubische, moderne Design der Überdachung fügt sich zudem nahtlos in die Architektur des Restaurants ein und unterstreicht den zeitgemäßen Charakter des AHOI Konzepts. Die Skyroof Prestige ist zudem für hohe Schnee- und Windlasten ausgelegt und widersteht sogar Windstärke 11, was ihre Robustheit an einem exponierten Standort wie Grömitz unterstreicht.
Was bietet das AHOI Grömitz den Gästen?
Das AHOI by Steffen Henssler in Grömitz ist mehr als nur ein Ort zum Essen. Es ist ein Erlebnis. Die Kombination aus der prominenten Lage mit dem fantastischen Meerblick, der vielseitigen Speisekarte, die von Klassikern bis zu modernen Kreationen reicht, und der innovativen Terrassenlösung schafft einen Ort, an dem sich Gäste zu jeder Jahreszeit wohlfühlen können. Egal ob man nur auf einen schnellen Fish’n’Chips vorbeikommt, einen entspannten Abend mit Sushi verbringen möchte oder ein ausgiebiges Essen mit Blick aufs Meer plant – das AHOI bietet den passenden Rahmen.
Die Flexibilität der Terrasse ist ein entscheidender Vorteil. An einem sonnigen Tag die Brise und die Sonne genießen, an einem windigen Tag geschützt sitzen, aber trotzdem das Gefühl haben, draußen zu sein – das wird durch die Skyroof Prestige ermöglicht. Dieses Projekt zeigt, wie durchdachte Architektur und hochwertige Bauelemente das gastronomische Erlebnis signifikant verbessern können, insbesondere an Standorten, die besonderen klimatischen Bedingungen ausgesetzt sind.
Häufig gestellte Fragen zum AHOI Grömitz
Wann hat das AHOI by Steffen Henssler in Grömitz eröffnet?
Das Restaurant eröffnete im Frühjahr 2023.
Wo genau in Grömitz liegt das Restaurant?
Es befindet sich direkt an der Kurpromenade in Grömitz, im ersten Obergeschoss nahe der Seebrücke.
Welche Art von Küche wird im AHOI angeboten?
Die Speisekarte ist vielseitig und umfasst unter anderem Fish’n’Chips, Burger, Shrimps, Steaks, Salate und Sushi Bowls. Im Untergeschoss gibt es zudem eine „happi by Henssler“ Sushi Bar.
Was ist das Besondere an der Terrasse des Restaurants?
Die Terrasse ist mit einer ca. 100 qm großen Skyroof Prestige Überdachung von Behrens ausgestattet. Diese bietet Schutz vor Wind und Regen durch verschiebbare Glaselemente und ein auffahrbares Lamellendach, das auch geöffnet werden kann.
Warum wurde eine spezielle Terrassenüberdachung benötigt?
Aufgrund des oft frischen Winds in der Lübecker Bucht war eine robuste und flexible Lösung erforderlich, um den Gästen wettergeschützten Komfort im Außenbereich zu bieten.
Bietet die Terrasse auch in den Abendstunden Komfort?
Ja, die Terrasse verfügt über eine integrierte, dimmbare RGB-LED-Beleuchtung, die für eine angenehme Atmosphäre am Abend sorgt.
Wer hat die Terrassenüberdachung installiert?
Die Installation wurde von einem Behrens Gastro-Fachpartner ausgeführt.
Fazit
Das AHOI by Steffen Henssler in Grömitz ist eine bemerkenswerte Ergänzung der Gastronomieszene an der Ostsee. Es verbindet den Namen eines bekannten Fernsehkochs mit einer erstklassigen Lage und einem durchdachten Konzept, das sowohl kulinarisch als auch architektonisch überzeugt. Die innovative Terrassenüberdachung ist dabei ein Schlüsselelement, das den Gästen ermöglicht, das Beste aus dem Standort herauszuholen – den fantastischen Blick und die frische Seeluft, geschützt vor den Launen des Wetters. Ein Besuch lohnt sich für alle, die gutes Essen in einer besonderen Atmosphäre genießen möchten.
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