Das Restaurant ÜBERLAND in Braunschweig, eine feste Größe im BraWoPark und bekannt für sein einzigartiges Ambiente hoch über den Dächern der Stadt, feiert in diesem Jahr sein fünfjähriges Jubiläum. Seit 2019 bietet das ÜBERLAND auf den Etagen 17 bis 19 des Business Centers II am Hauptbahnhof ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis. Doch das Jubiläum ist nicht der einzige Grund zum Feiern. Zeitgleich schließt das Restaurant ein bedeutendes Projekt ab: die Gründung der BG Gastro Holding GmbH und die Übernahme von fünf weiteren renommierten Restaurants in der Region.
Die Gründung der Holding und die Expansion sind das Ergebnis monatelanger Vorbereitung und markieren einen wichtigen Schritt für das ÜBERLAND und die gesamte regionale Gastronomieszene. Mit diesem strategischen Zug vereint die neu gegründete Holding insgesamt sechs erfolgreiche und beliebte Gastronomiebetriebe unter einem Dach. Diese Bündelung von Kräften verspricht eine sichere Aufstellung für die Zukunft und eine Stärkung der Marktposition in Niedersachsen.
Das ÜBERLAND: Ein Leuchtturm der Gastronomie
Seit seiner Eröffnung im Jahr 2019 hat sich das ÜBERLAND schnell als eine der außergewöhnlichsten Locations der Region etabliert. Verteilt über drei Etagen – das 17., 18. und 19. Stockwerk – bietet es mehr als nur ein Restaurant. Es ist ein imposantes Sky-Restaurant, ergänzt durch eine gut sortierte Bar, eine herrliche Rooftop-Terrasse, die zum Verweilen einlädt, und eine exklusive Event-Etage, die Raum für besondere Anlässe bietet. Das ÜBERLAND steht für urbane Gastronomie, die sich durch kulinarische Inspiration auszeichnet. Das Ambiente, geprägt von modernem Art déco und Vintage-Elementen, schafft eine Atmosphäre, die Gäste immer wieder aufs Neue begeistert. Der spektakuläre Ausblick über Braunschweig und die umliegende Region aus dieser Höhe ist ein Alleinstellungsmerkmal, das das ÜBERLAND zu einem unvergleichlichen Ziel macht.
Die Geburt der BG Gastro Holding GmbH und die Expansion
Der jüngste und bedeutendste Schritt in der Entwicklung des ÜBERLAND ist die Gründung der BG Gastro Holding GmbH. Diese Holding wird zukünftig das ÜBERLAND sowie fünf weitere, sorgfältig ausgewählte Restaurants wirtschaftlich und rechtlich zusammenführen. Diese Übernahme ist, wie betont wird, im Grunde ein Eigentümerwechsel, der die Kontinuität und den Erfolg der beteiligten Betriebe sichern soll. Die Auswahl der Restaurants erfolgte nach klaren Kriterien: Es handelt sich um Unternehmen, die wie das ÜBERLAND seit vielen Jahren erfolgreich am Markt agieren und ihr kulinarisches Angebot in einem einzigartigen Ambiente präsentieren.
Die neuen Mitglieder der Holding: Fünf starke Partner
Die BG Gastro Holding GmbH übernimmt fünf bekannte und beliebte Restaurants an strategisch wichtigen Standorten in Niedersachsen:
- 6 Sinne Sky Bar & Restaurant in Hannover
- HAVN – Bar & Restaurant & Rooftop-Bar in Hannover
- Glashaus in Burgdorf
- Frida Am See in Burgwedel
- Strandhaus in Celle
Jedes dieser Restaurants hat seine eigene Identität, sein eigenes Konzept und seine treue Stammkundschaft. Die Gemeinsamkeit liegt in ihrem Erfolg und ihrem Anspruch an gehobene Gastronomie und ein besonderes Ambiente.
Philosophie und der Eigentümerwechsel
Diana Brinkmann, Geschäftsführerin des ÜBERLAND, erläutert die Beweggründe für die Übernahme: „Wir kaufen fünf bekannte und beliebte Restaurants in Hannover, Burgdorf, Burgwedel und Celle. Dazu gehören das 6 Sinne Sky Bar & Restaurant, das HAVN – Bar & Restaurant & Rooftop-Bar, das Glashaus Burgdorf, das Frida Am See in Burgwedel sowie das Strandhaus in Celle. Die Gemeinsamkeit: Alle Unternehmen agieren wie das ÜBERLAND seit vielen Jahren erfolgreich und präsentieren ihr vielfältiges kulinarisches Angebot in einzigartigem Ambiente.“ Sie betont, dass mit dem ÜBERLAND der ideale Partner für die bisherigen Eigentümer gefunden wurde.
Halil Deniz, der die fünf Restaurants bisher mit großem Engagement geführt hat und seit rund 15 Jahren in der Gastronomie tätig ist, suchte schon länger nach einem geeigneten Käufer. Er fand im ÜBERLAND einen Partner, der „hundertprozentig unsere Philosophie und unseren Anspruch für das Wohl unserer Gäste und Mitarbeiter teilen.“ Er hebt die Erfahrung des ÜBERLAND-Teams in der gehobenen Gastronomie hervor. Halil Deniz begann seine gastronomische Laufbahn im El Solin in Hameln, wo er ausgebildet wurde. Später expandierte er mit weiteren Standorten des El Solin und dem 6 Sinne in Hannover. Mit seinem unternehmerischen Geschick und einem ausgeprägten Gespür für gute Küche, Service, Interior Design und Events baute er erfolgreiche Betriebe auf. Zukünftig möchte sich Halil Deniz intensiver anderen Standbeinen in unterschiedlichen Branchen widmen, steht aber dem ÜBERLAND-Team bei Bedarf beratend zur Seite.
Kontinuität und Veränderung unter dem Holding-Dach
Eine zentrale Botschaft der BG Gastro Holding GmbH ist die Zusicherung, dass das bewährte Erfolgsrezept der übernommenen Restaurants beibehalten wird. Dies bedeutet konkret: Die fünf Restaurants werden mit ihren spezifischen Konzepten, ihren Angeboten und ihrem Personal, einschließlich der Betriebsleiter, unverändert weitergeführt. Auch die Namen der Restaurants bleiben erhalten. Die wesentliche Veränderung liegt in der übergeordneten Struktur: Alle sechs Betriebe – das ÜBERLAND und die fünf neuen Restaurants – werden zukünftig unter dem Dach der neugegründeten BG Gastro Holding GmbH vereint. Diese Holding wird die wirtschaftliche und rechtliche Klammer für die Betriebe bilden. Durch diesen Zusammenschluss beschäftigt die BG Gastro Holding GmbH mit ihren Restaurantbetrieben nun rund 350 Mitarbeiter.
Die neue Führung der Holding
Die Geschäftsführung der BG Gastro Holding GmbH übernehmen Diana Brinkmann und Tim-Christopher Fischer. Diana Brinkmann, bereits Geschäftsführerin des ÜBERLAND, wird innerhalb der Holding die Bereiche Finanzen, Marketing, Human Resources und die interne Organisation verantworten. Tim-Christopher Fischer, ehemals Althof, wird den gesamten operativen Bereich leiten. Dazu gehören Einkauf und Warenwirtschaft. Tim Fischer war zuvor bereits als stellvertretender Geschäftsführer und Prokurist des ÜBERLAND tätig, was einen reibungslosen Übergang und die Nutzung bestehender Expertise sicherstellt.
Strategische Bedeutung und Zukunftsausblick
Die Gründung der BG Gastro Holding GmbH und die Übernahme der fünf Restaurants sind ein strategischer Schritt, der die Position aller beteiligten Betriebe stärkt. Diana Brinkmann betont: „Mit den fünf neuen Restaurants erweitern wir unser gastronomisches Angebot, übernehmen außergewöhnliche Standorte mit hochmotivierten Mitarbeitern und bilden zudem mit der Holding-Struktur eine solide Basis für eine erfolgreiche Zukunft unserer Betriebe.“ Die Bündelung von Ressourcen, Know-how und die gemeinsame strategische Ausrichtung unter dem Dach der Holding sollen Synergien schaffen und die Widerstandsfähigkeit in einem dynamischen Marktumfeld erhöhen. Die hohe Mitarbeiterzahl von rund 350 Personen unterstreicht die Bedeutung der BG Gastro Holding GmbH als Arbeitgeber in der Region.
Als erstes sichtbares Zeichen der neuen Ära wird das 6 Sinne Sky Bar & Restaurant aus Hannover, das nun zur Holding gehört, beim 30. BRAWO OPEN, einem 125-ATP-Challenger-Turnier, vom 4. bis 13. Juli 2024 auf dem BTHC-Gelände im Braunschweiger Bürgerpark präsent sein. Dies zeigt die Absicht der Holding, die einzelnen Marken zu fördern und ihre Präsenz in der Region zu stärken.
Die Restaurants der BG Gastro Holding GmbH im Überblick
Unter dem Dach der neu gegründeten Holding vereinen sich nun sechs einzigartige Gastronomiebetriebe. Hier eine kurze Vorstellung:
ÜBERLAND (Braunschweig)
Seit 2019 im Business Center II am BraWoPark. Bekannt für urbane Gastronomie, inspiriert von kulinarischer Kreativität. Das Ambiente verbindet modernes Art déco und Vintage, der Ausblick aus den Etagen 17-19 ist spektakulär. Es beherbergt ein Sky-Restaurant, eine Bar, eine Rooftop-Terrasse und eine Event-Etage.
6 Sinne Sky Bar & Restaurant (Hannover)
Seit 2012 in der Heiligerstraße. Der Name leitet sich vom Konzept ab, neben den fünf Sinnen den „sechsten Sinn“ für gehobenen Genuss anzusprechen. Das Highlight ist der atemberaubende Panoramaausblick aus dem sechsten Stock über die Stadt Hannover.
HAVN – Bar & Restaurant & Rooftop-Bar (Hannover)
Seit 2020 im Erdgeschoss des Loftstyle Hotels in der Gradestraße. Ein schickes Lokal in stilvoll-modernem Ambiente. In der zehnten Etage befindet sich zudem Deutschlands größte Rooftop-Bar auf einer 1.000 Quadratmeter großen Dachterrasse mit imposantem Blick über die Stadt und den Mittellandkanal.
Glashaus (Burgdorf)
Am Kleiner Brückendamm. Eine einzigartige Location, die mit kulinarischer Vielfalt aus regionalen Speisen und aktuellen Genuss-Trends überzeugt. Das gehobene Café-Restaurant-Bar erstreckt sich über zwei Stockwerke und bietet einen 360-Grad-Panorama-Ausblick.
Frida Am See (Burgwedel)
Am Springhorstsee. Ein erstklassiges Café-Restaurant-Bar, das „Urlaub vom Alltag“ bietet. Gäste können hier entspannen, gut essen und trinken, mit den Füßen im Sand und Blick direkt auf einen idyllischen See.
Strandhaus (Celle)
In der Hafenstraße. Ein beliebtes Café-Bar-Restaurant mit vielfältigem Speisen- und Getränkeangebot. Von der Terrasse aus genießt man einen direkten, einzigartigen Blick auf den Strand der Allerinsel.
Vergleich der Restaurants in der Holding
Hier eine tabellarische Übersicht der Restaurants unter dem Dach der BG Gastro Holding GmbH:
| Restaurant Name | Standort | Einzigartiges Merkmal / Konzept |
|---|---|---|
| ÜBERLAND | Braunschweig | Sky-Restaurant, Ausblick aus 17.-19. Etage, Rooftop-Terrasse, Event-Etage |
| 6 Sinne Sky Bar & Restaurant | Hannover | Panorama-Ausblick aus 6. Stock, Konzept des „sechsten Sinns“ |
| HAVN – Bar & Restaurant & Rooftop-Bar | Hannover | Deutschlands größte Rooftop-Bar, Lage im Loftstyle Hotel, Blick über Stadt & Mittellandkanal |
| Glashaus | Burgdorf | 360-Grad-Panorama-Ausblick, regionales & modernes Angebot |
| Frida Am See | Burgwedel | Lage am See, „Urlaub vom Alltag“, Entspannung |
| Strandhaus | Celle | Lage am Wasser mit Strandblick auf die Allerinsel |
Fragen und Antworten zur BG Gastro Holding GmbH
Wem gehört das ÜBERLAND jetzt?
Das ÜBERLAND gehört nun zur neu gegründeten BG Gastro Holding GmbH.
Was ist die BG Gastro Holding GmbH?
Die BG Gastro Holding GmbH ist eine neu gegründete Gesellschaft, unter deren Dach das Restaurant ÜBERLAND in Braunschweig sowie fünf weitere Restaurants in Hannover, Burgdorf, Burgwedel und Celle zusammengeführt werden.
Welche Restaurants wurden von der BG Gastro Holding übernommen?
Übernommen wurden das 6 Sinne Sky Bar & Restaurant (Hannover), das HAVN – Bar & Restaurant & Rooftop-Bar (Hannover), das Glashaus (Burgdorf), das Frida Am See (Burgwedel) und das Strandhaus (Celle).
Ändern sich die Konzepte oder Namen der übernommenen Restaurants?
Nein, die Konzepte, Angebote, Namen und das Personal inklusive der Betriebsleiter der übernommenen Restaurants bleiben unverändert erhalten.
Wer leitet die BG Gastro Holding GmbH?
Die Geschäftsführung der BG Gastro Holding GmbH übernehmen Diana Brinkmann und Tim-Christopher Fischer.
Wie viele Mitarbeiter hat die BG Gastro Holding GmbH?
Mit allen sechs Restaurantbetrieben zusammen beschäftigt die BG Gastro Holding GmbH rund 350 Mitarbeiter.
Was bedeutet die Gründung der Holding für die Zukunft der Restaurants?
Die Holding-Struktur bildet eine solide wirtschaftliche und rechtliche Basis, um die Betriebe erfolgreich in die Zukunft zu führen und das gastronomische Angebot zu erweitern.
Die Gründung der BG Gastro Holding GmbH und die Integration von fünf weiteren erfolgreichen Restaurants markieren einen bedeutenden Meilenstein in der Entwicklung des ÜBERLAND und der regionalen Gastronomielandschaft. Die neue Struktur verspricht Stabilität, Wachstum und die Sicherung einzigartiger kulinarischer Erlebnisse an besonderen Orten. Gäste können sich darauf verlassen, dass die beliebten Konzepte und die hohe Qualität, für die diese Restaurants bekannt sind, auch unter dem neuen Dach erhalten bleiben.
Hat dich der Artikel ÜBERLAND: Unter neuem Dach mit BG Gastro Holding interessiert? Schau auch in die Kategorie Gastronomie rein – dort findest du mehr ähnliche Inhalte!