Okay, seien wir ehrlich: Bei Norwegen sind viele zunächst skeptisch, wenn es ums Essen geht. Der Gedanke an traditionelle Gerichte lässt nicht immer das Wasser im Mund zusammenlaufen, und die Preise haben den Ruf, schwindelerregend hoch zu sein. Doch eine vierte Reise nach Oslo lehrte uns eines Besseren. Entgegen mancher Vorurteile, die auf früheren Erfahrungen basierten – ja, Fisch ist toll, aber nicht überall verfügbar und oft selbst geangelt – hat sich die Gastronomieszene in Oslo enorm entwickelt. Wer bereit ist, sich von Klischees zu lösen und nicht unbedingt Wal probieren muss, wird in der norwegischen Hauptstadt kulinarisch reich belohnt. Die intensive Suche nach wirklich gutem Essen hat sich ausgezahlt und gezeigt: Essen gehen in Oslo mag teuer sein, kann aber auch erstaunlich gut sein und mit ein paar Tricks sogar ins Reisebudget passen.
Günstig und gut: Street Food und Imbisse
Oslo beweist, dass gutes Essen nicht immer teuer sein muss, besonders wenn man sich auf Street Food und lokale Imbisse konzentriert. Diese Optionen bieten oft authentische Geschmackserlebnisse zu deutlich moderateren Preisen als traditionelle Restaurants im Zentrum.
Syverkiosken: Oslos Hotdog-Legende
Ein absolutes Muss für jeden Oslo-Besuch ist Syverkiosken, Oslos allerletzter traditioneller Hotdog-Kiosk. Hier bekommt man nicht einfach nur einen Hotdog, sondern eine Institution. Die Würstchen, es gibt auch vegetarische Optionen, werden nach einem streng gehüteten Familienrezept in einer reichhaltigen Brühe gekocht. Das Besondere: Sie werden nicht im klassischen Brötchen serviert, sondern in Lompe, einem weichen Fladenbrot aus Kartoffeln. Dazu gibt es hausgemachte Beläge und einen besonders feurigen Senf, der den Geschmack auf ein neues Level hebt. Jeder Einheimische wird bestätigen, dass dies die besten Hotdogs in ganz Norwegen sind. Ergänzt wird das Erlebnis durch eine Flasche der lokalen Limonade Tøyen-Cola. Die Kombination aus würzigem Hotdog und erfrischender, leicht gewürzter Cola ist einfach köstlich. Syverkiosken ist der perfekte Ort für einen schnellen, günstigen und unglaublich leckeren Snack. Die Öffnungszeiten sind von Montag bis Freitag von 10 bis 23 Uhr und am Wochenende von 12 bis 23.30 Uhr. Die Adresse lautet Maridalsveien 45B.
Haralds Vaffel: Mehr als nur eine Waffel
Wer glaubt, Waffeln seien nur etwas zum Frühstück oder als Dessert, wird bei Haralds Vaffel in Grünerløkka eines Besseren belehrt. Was als Fensterverkauf begann, ist heute ein florierender Laden, der die norwegische Waffel feiert. Hier dreht sich alles um die typische, herzförmige norwegische Waffel, oft serviert mit Braunkäse – eine Kombination, die man probiert haben muss. Haralds Mission ist es, der norwegischen Waffel internationale Anerkennung zu verschaffen, vergleichbar mit der berühmten belgischen Waffel. Das Menü ist kreativ und reicht von Waffeln mit Blauschimmelkäse und Würstchen bis hin zu süßen Varianten mit Kokosnuss. Auch vegane und glutenfreie Optionen stehen zur Verfügung, wie die innovative „Favaffel“, inspiriert von Falafel. Haralds Vaffel ist ein wunderbarer Ort, um eine lokale Spezialität in all ihren Variationen zu entdecken und dabei den Charme des Viertels Grünerløkka zu genießen. Es ist eine tolle Option für eine etwas andere Mahlzeit oder einen reichhaltigen Snack.
Oslo Street Food & Barcode Street Food: Vielfalt unter einem Dach
Für eine breitere Auswahl an internationalem Street Food sind die Markthallen Oslo Street Food und Barcode Street Food im Zentrum und im Barcode-Viertel ausgezeichnete Adressen. Beide bieten eine beeindruckende Vielfalt an Essensständen, von japanisch über griechisch bis peruanisch, und sind beliebte Treffpunkte für Einheimische. Hier findet jeder etwas nach seinem Geschmack, inklusive zahlreicher veganer und vegetarischer Optionen. Oslo Street Food im Zentrum (Adresse nicht genannt, aber im Text als zentral beschrieben) bietet 16 Stände, während Barcode Street Food in der Dronning Eufemias gate 14 im modernen Barcode-Projekt 14 Stände beherbergt. Beide Orte zeichnen sich durch eine lockere Atmosphäre aus und verwandeln sich am Wochenende oft in lebhafte Orte mit DJs und Live-Musik. Sie sind ideale Orte für ein günstiges und abwechslungsreiches Essen, besonders abends, wenn die Stände länger geöffnet sind (Oslo Street Food bis 1-3 Uhr, Barcode Street Food bis 23-1 Uhr). Besonders empfohlen wurden das griechisch vegane Gyros und die Mezze Platte mit Falafel bei Barcode Street Food.
Markthallen: Einkaufen und Genießen
Markthallen sind nicht nur Orte, um frische Produkte zu kaufen, sondern oft auch, um direkt vor Ort Spezialitäten zu probieren. In Oslo gibt es eine bekannte Adresse für Liebhaber guter Lebensmittel.
Mathallen: Das Herzstück für Feinschmecker
Die Mathallen in Grünerløkka (Vulkan 5) ist die bekannteste Markthalle Oslos und befindet sich auf einem ehemaligen Fabrikgelände. Auch wenn sie viele Touristen anzieht, ist sie dennoch ein toller Ort, um lokale Produkte und internationale Spezialitäten zu entdecken. Hier findet man Stände von lokalen Produzenten und ausländischen Importeuren, die alles von frischem Fisch und Meeresfrüchten über Käse, Wurst und weitere Delikatessen anbieten. Die Auswahl an ökologischen und Fairtrade-Produkten ist ebenfalls erwähnenswert. Neben dem Einkaufen kann man in kleinen Lokalen und Bars innerhalb der Halle essen und trinken. Von einer Kaffeebar über eine Wein- und Bierbar bis hin zu spezialisierten Essensständen wie Cebiche by Aymara, das peruanische Gerichte anbietet, gibt es viel zu entdecken. Die Austern wurden als teuer, aber gut beschrieben, und das Ceviche beim Peruaner als Möglichkeit, Fernweh nach Peru zu stillen, komplett mit Inka Cola und peruanischem Bier. Mathallen ist somit nicht nur ein Markt, sondern ein kulinarisches Erlebniszentrum. Die Öffnungszeiten sind von Dienstag bis Samstag 10 bis 22 Uhr und Sonntag 11 bis 18 Uhr, montags ist geschlossen.
Restaurants für besondere Momente
Auch wenn Oslo teuer sein kann, gibt es Restaurants, die für besondere Anlässe oder einfach für ein hochwertiges Essen eine ausgezeichnete Wahl sind. Die Qualität kann überraschend hoch sein.
The Salmon: Lachs in Perfektion
Das beste Essen der Reise wurde im The Salmon auf Tjuvholmen (Strandpromenaden 11) genossen. Wie der Name schon sagt, spezialisiert sich dieses Restaurant auf Fischgerichte, insbesondere auf norwegischen Lachs. Es befindet sich in der Nähe des Astrup Fearnley Museum of Modern Art. Das Besondere ist das Erlebniszentrum im Inneren, das den gesamten Prozess von der Lachszucht bis zum fertigen Produkt veranschaulicht. Die Gerichte kombinieren traditionelle Zubereitungsarten mit modernen Interpretationen. Neben Lachs gibt es auch Austern, andere Meerestiere und Sushi. Das Restaurant verfügt über eine eigene Räucherei und bietet einen Verkauf mit frischem geräuchertem Lachs und traditionellem Gravlaks an. Probierte Gerichte wie Oyster trilogy, Salmon tartar und Grilled salmon with asparagus, truffled potato cream and brown butter sauce wurden als vorzüglich beschrieben. The Salmon ist eine hervorragende Wahl für Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten, die bereit sind, etwas mehr auszugeben. Die Öffnungszeiten sind Sonntag bis Donnerstag 11.30 bis 18 Uhr, Freitag und Samstag 11.30 bis 20 Uhr.
Ling Ling Oslo: Kantonesische Küche mit Aussicht
Ling Ling Oslo, das erste Restaurant von Hakkasan in Skandinavien, ist inspiriert von einer japanischen Izakaya, jedoch in einer edleren Ausführung. Es bietet einen Außenbereich und eine Roof-Top Bar mit schöner Aussicht über das Hafenviertel Aker Brygge und den Oslofjord (Adresse: Stranden 30). Die Speisekarte basiert auf kantonesischen Hakkasan-Signaturgerichten, die mit lokalen Zutaten zubereitet werden. Als Vorspeisen wurden King Krab Salad und LingLing premium steamed dim sum basket positiv hervorgehoben. Bei den Hauptgerichten waren Scallops mit Spargel und schwarzem Trüffel sehr gut, während das Spicy Wagyu mit Szechuan Mala Sauce als zäh empfunden wurde und der Preis dafür als nicht gerechtfertigt. Musik spielt eine wichtige Rolle, mit lokalen DJs in der „Hidden Lounge“ an Donnerstagen, Freitagen und Samstagen. Ling Ling ist eine gute Option für moderne asiatische Küche in stilvollem Ambiente, auch wenn manche Gerichte preislich und qualitativ hinter den Erwartungen zurückbleiben können. Geöffnet ist Dienstag–Freitag 16.30 bis 0 Uhr, Samstag 13 bis 0 Uhr; die Außenterrasse ist wetterabhängig geöffnet.
Eataly: Italienische Klassiker in Aker Brygge
Das bekannte Eataly-Konzept hat ebenfalls einen Standort in Oslos modernem Viertel Aker Brygge (Bryggetorget 18). Das Restaurant wird als rustikal und doch hip beschrieben und gefiel sehr gut. Im Außenbereich wurden Pizzen bestellt: eine Pizza Vegetarisch und eine Pizza Capricciosa. Beide Pizzen wurden als köstlich empfunden. Die Preise entsprechen jedoch dem norwegischen Niveau. Für einen Besuch zu Stoßzeiten wird eine Reservierung empfohlen. Eataly bietet eine gute Möglichkeit, italienische Klassiker in einem angenehmen Ambiente zu genießen.
Cafés und Bäckereien: Süße Pausen
Manchmal braucht man einfach nur eine kleine Pause oder etwas Süßes. Auch dafür hat Oslo einige gute Adressen zu bieten.
W.B. Samson: Die besten Zimtschnecken
Die besten Kanelboller, also Zimtschnecken, wurden in einer der Filialen der Bäckerei W.B. Samson gegessen, speziell die Filiale am Egertorget wird erwähnt. Die Zimtschnecken waren noch warm und frisch aus dem Ofen – einfach köstlich. W.B. Samson hat mehrere Standorte in Oslo und ist der ideale Ort für eine süße Pause und um eine der beliebtesten skandinavischen Backwaren in bester Qualität zu probieren.
SALT: Entspannung und Genuss am Wasser
SALT (Langkaia 1) ist mehr als nur ein Ort zum Essen; es ist ein Kultur- und Entspannungsbereich direkt am Wasser mit Blick auf die Oper, das Munch Museum und die Deichmann Bibliothek. Die Location besteht aus mehreren Langhäusern, die an traditionelle nordnorwegische Fischtrockengestelle erinnern. Hier gibt es ein Café bzw. einen Biergarten, der eine nette Atmosphäre bietet. Besonders attraktiv ist SALT in warmen Sommernächten, aber auch im Winter mit Lagerfeuern geöffnet. Man war dort mehrfach, unter anderem für einen Burger und ein Bier mit Aussicht. Zusätzlich gibt es Fass-Saunen in verschiedenen Größen. SALT ist ein vielseitiger Ort, der Essen, Trinken und Entspannung kombiniert und eine tolle Aussicht bietet.
Kosten für Essen und Trinken in Oslo
Es lässt sich nicht leugnen: Oslo ist teuer, oft als eine der teuersten Städte Europas wahrgenommen. Dennoch ist es möglich, auch mit einem normalen Reisebudget gut zu essen, wenn man vorausschauend plant und die richtigen Orte kennt. Die Kosten für viele Dinge, inklusive Essen, sind in Norwegen generell höher als beispielsweise in Deutschland.
Preisbeispiele (Richtwerte in Euro):
| Produkt/Mahlzeit | Durchschnittlicher Preis (ca. Euro) |
|---|---|
| Frühstück (2 Sandwiches + 2 Kaffee am Bahnhof) | 50 |
| Abendessen (pro Person) | 40 - 60 |
| Bier | 8 |
| Cocktail | 18 - 30 |
| Pizza | 20 |
Diese Richtwerte zeigen, dass insbesondere Restaurantbesuche zu Buche schlagen können. Ein einfaches Frühstück am Bahnhof kann bereits ein erhebliches Budget erfordern.
Trinkgeld in Norwegen
Die Trinkgeldkultur in Norwegen unterscheidet sich von der in vielen anderen Ländern. Das Gehalt für das Personal in der Gastronomie ist bereits in der Rechnung enthalten. Trinkgeld ist nicht obligatorisch, wird aber bei gutem Service als freiwillige Anerkennung gesehen. Ein Trinkgeld von 5 - 10 % wird als angemessen betrachtet, ist aber, wie gesagt, nicht zwingend erforderlich. Da fast überall mit Kreditkarte bezahlt wird, kann man den Trinkgeldbetrag oft direkt bei der Zahlung eingeben. Auf der Rechnung wird das Trinkgeld in Norwegen separat ausgewiesen.
Spartipps für Essen in Oslo
Um die Urlaubskasse zu schonen, gibt es einige effektive Tipps, um in Oslo günstiger zu essen:
- Streetfood Märkte nutzen: Orte wie Oslo Street Food und Barcode Street Food bieten hervorragendes Essen zu fairen und für Oslo günstigen Preisen.
- Außerhalb des Zentrums essen: In Vierteln wie Grünerløkka oder anderen aufstrebenden Stadtteilen sind die Preise oft moderater als im direkten Zentrum.
- Imbissbuden aufsuchen: Imbisse wie Syverkiosken ermöglichen es, recht günstig satt zu werden.
- Mahlzeiten aufteilen: Wenn man sich einmal am Tag etwas Besonderes gönnen möchte, kann man bei den übrigen Mahlzeiten sparen, zum Beispiel mit günstigen Optionen von Bäckereien oder Imbissen.
- Bäckereien: Leckere und oft preiswertere Snacks oder auch ein einfaches Mittagessen findet man in den zahlreichen Bäckereien, wie zum Beispiel bei W.B. Samson.
Food-Tour: Kulinarische Entdeckungstour
Eine Food-Tour ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, eine Stadt kulinarisch kennenzulernen und gleichzeitig einige Geheimtipps von Einheimischen zu erhalten. In Oslo wurde der Streetfood-Kultur-Rundgang gemacht. Diese Tour startete an der Mathallen Markthalle und beinhaltete Verkostungen von Waffeln, Hotdogs, Kakao und einer Verkostungsplatte. Neben dem Essen bot die Tour auch kulturelle Einblicke, wie den Besuch eines Wasserfalls in der Stadt, einen Spaziergang durch das Hipster-Viertel Grünerløkka und die Erkundung von Streetart. Die Tour dauerte etwa 3 Stunden und wurde preislich als völlig in Ordnung empfunden (Kostenpunkt ca. 67 Euro, abhängig vom Wechselkurs). Eine Food-Tour kann helfen, Orte zu entdecken, die man sonst vielleicht übersehen hätte, und bietet die Möglichkeit, verschiedene Spezialitäten zu probieren.
Häufig gestellte Fragen zum Essen in Oslo
Hier beantworten wir einige typische Fragen, die sich Besucher Oslos zum Thema Essen stellen:
Ist Essen in Oslo sehr teuer?
Ja, im Vergleich zu vielen anderen europäischen Städten, insbesondere in Deutschland, ist Essen gehen in Oslo generell teuer. Die Preise für Restaurantbesuche, aber auch für einfache Dinge wie Kaffee oder Snacks, sind deutlich höher.
Wo finde ich in Oslo günstige Essensmöglichkeiten?
Günstige Optionen findet man vor allem auf Streetfood Märkten (Oslo Street Food, Barcode Street Food), bei traditionellen Imbissen wie Syverkiosken oder in Bäckereien. Auch in Vierteln außerhalb des direkten Zentrums wie Grünerløkka sind die Preise oft moderater.
Muss ich in Oslo Trinkgeld geben?
Nein, Trinkgeld ist in Norwegen nicht obligatorisch, da das Gehalt des Personals bereits in der Rechnung enthalten ist. Es wird jedoch als freiwillige Anerkennung für guten Service gesehen, und 5-10 % gelten als angemessen.
Gibt es in Oslo typisch norwegisches Essen?
Das, was man traditionell als norwegisches Essen kennt (abgesehen von Fisch), ist in den Restaurants Oslos nicht immer präsent. Die Stadt bietet eine sehr internationale Küche. Walfleisch zum Beispiel wird selten angeboten. Man findet aber Spezialitäten wie norwegische Waffeln (oft mit Braunkäse) und natürlich exzellenten Lachs.
Sind Food-Touren in Oslo empfehlenswert?
Ja, Food-Touren sind eine großartige Möglichkeit, die kulinarische Vielfalt Oslos zu entdecken, verschiedene Gerichte zu probieren und gleichzeitig etwas über die Stadt und ihre Kultur zu lernen. Sie können auch helfen, weniger bekannte, aber empfehlenswerte Orte zu finden.
Fazit
Die kulinarische Reise durch Oslo hat positiv überrascht. Entgegen anfänglicher Skepsis hat sich die Stadt als exzellentes Ziel für Essensliebhaber erwiesen. Die Vielfalt reicht von erstklassigen Restaurants, die sich auf lokale Produkte wie Lachs spezialisieren, bis hin zu lebhaften Streetfood-Märkten und traditionellen Imbissen, die auch budgetfreundliche Optionen bieten. Besonders hervorzuheben sind die Qualität der Speisen, die Vielfalt des Angebots und die Möglichkeit, auch für ein normales Reisebudget gut zu essen, wenn man die richtigen Orte wählt. Einziger Wermutstropfen für Frühaufsteher ist, dass viele Cafés und Restaurants erst relativ spät öffnen. Dennoch bietet Oslo eine überzeugende kulinarische Szene, die Lust auf weitere Entdeckungen macht, da ständig neue Lokale eröffnen.
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